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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 강냉이당콩죽
  • 강냉이당콩죽

    식사량 2인분
    주재료 강냉이 100g, 당콩 50g, 흰쌀 30g
    강냉이당콩죽은 강냉이 삶은 물에 불군 흰쌀을 넣어 끓이다가 당콩과 통강냉이, 호두즙을 두고 쑨 죽이다...

  • 인삼차
  • 인삼차

    식사량
    주재료 마른 인삼 30g
    인삼차는 마른 인삼을 끓인 다음 사탕가루를 풀어 만든 음료이다...

  • 소등심고기찜
  • 소등심고기찜

    식사량 5인분
    주재료 소등심고기 1kg
    소등심고기찜은 소등심고기를 양념에 재웠다가 끓인 료리이다.

  • 도루메기매운탕
  • 도루메기매운탕

    식사량 6인분
    주재료 도루메기 1kg
    도루메기매운탕은 도루메기를 가지고 맵게 끓여 만든 탕이다.

  • 칠색송어깨튀기
  • 칠색송어깨튀기

    식사량 3인분
    주재료 칠색송어 1마리(500g)

  • 찔광이차
  • 찔광이차

    식사량
    주재료 마른 찔광이 50g
    찔광이차는 물에 마른 찔광이와 사탕가루를 넣고 졸인 다음 물에 타서 만든 음료이다...

  • 붉은봄무우장김치
  • 붉은봄무우장김치

    식사량
    주재료 붉은봄무우 5kg
    붉은봄무우장김치는 붉은봄무우에 파와 마늘, 간장 등 여러가지 양념감을 두고 익힌 김치이다...

  • 뱅어포
  • 뱅어포

    식사량 1인분
    주재료 뱅어 50g
    뱅어포는 뱅어를 말리워서 양념간장을 발라 구운 반찬이다.

  • 감자에싼련어구이
  • 감자에싼련어구이

    식사량
    주재료 련어 300g, 감자 300g
    감자에싼련어구이는 감자이긴것을 펴놓고 지진 련어를 놓은 다음 닭알물을 입혀 구운 료리이다...

  • 평과자(1)
  • 평과자(1)

    식사량
    주재료 밀가루 500g, 빠다 250g, 보드라운 사탕가루 200g, 닭알 2알..
    평과자는 밀가루에 닭알, 보드라운 사탕가루, 우유가루를 두고 반죽한 다음 형타로 찍어 구워낸 단음식이다...

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