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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 고기소기름과자
  • 고기소기름과자

    식사량
    주재료 갈피반죽 350g, 소고기 200g
    고기소기름과자는 갈피반죽을 밀어서 고기소를 놓고 대각으로 접어 맞붙인 다음 닭알노란자위물을 발라 구워낸 과자이다...

  • 염소갈비편구이
  • 염소갈비편구이

    식사량 8인분
    주재료 염소갈비 2kg
    염소갈비편구이는 염소갈비를 양념에 재웠다가 양파볶음을 얹어 구운 료리이다...

  • 호두튀각
  • 호두튀각

    식사량 2인분
    주재료 호두 50g
    호두튀각은 호두를 물에 불구었따가 기름에 와삭하게 튀겨낸 료리이다...

  • 효모빵
  • 효모빵

    식사량 6인분
    주재료 밀가루 1kg, 효모 10g
    효모빵은 밀가루에 효모물과 물, 닭알, 사탕가루, 소금, 빠다를 넣어 반죽한 다음 발효시켜 구워낸 빵이다...

  • 새우완자국
  • 새우완자국

    식사량 2인분
    주재료 새우 300g
    새우완자국은 새우반죽으로 작은 완자를 빚어서 국물에 넣고 끓인 국이다...

  • 사슴고기송이버섯찜
  • 사슴고기송이버섯찜

    식사량
    주재료 사슴배살 1kg, 송이버섯 100g
    사슴고기송이버섯찜은 사슴배살을 송이버섯편, 파와 마늘 등 양념감을 두고 쪄서 즙을 친 료리이다...

  • 가재미식혜
  • 가재미식혜

    식사량 20인분
    주재료 가재미 1kg
    가재미식혜는 가재미와 무우, 좁쌀밥에 여러가지 양념을 두고 버무려 익힌 김치이다...

  • 돼지고기련밥탕
  • 돼지고기련밥탕

    식사량
    주재료 돼지고기 300g, 련밥 20g

  • 쵸콜레트잣꼬치과자
  • 쵸콜레트잣꼬치과자

    식사량
    주재료 밀가루쉬움반죽 250g, 밀가루 250g, 쵸콜레트 100g, 닦은 잣 100g,..
    쵸콜레트잣꼬치과자는 밀가루에 밀가루쉬움반죽과 닭알섞음물을 두고 반죽하여 구운 다음 중탕하여 녹인 쵸콜레트를 절반정도씩 묻히고 그우에 다진 잣을 뿌려 만..

  • 돼지고기고추즙
  • 돼지고기고추즙

    식사량 4인분
    주재료 돼지고기 600g, 붉은고추 30g
    돼지고기고추즙은 돼지고기를 양념에 재웠다가 지진 다음 고추즙을 쳐서 구워낸 료리이다...

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