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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 록두고물찰떡
  • 록두고물찰떡

    식사량 8인분
    주재료 찹쌀 1kg, 록두 200g
    록두고물찰떡은 찰떡에 록두고물을 묻혀서 만든 떡이다.

  • 오이전복볶음
  • 오이전복볶음

    식사량 10인분
    주재료 오이 700g, 전복 700g
    오이전복볶음은 오이를 볶다가 전복와 양념감을 두고 볶은 료리이다...

  • 명태젓
  • 명태젓

    식사량
    주재료 명태 5kg
    명태젓은 명태를 소금에 절였다가 양념감을 두고 버무려 익힌 저장음식이다...

  • 왕새우오이볶음
  • 왕새우오이볶음

    식사량
    주재료 왕새우살 300g, 오이 100g
    왕새우오이볶음은 왕새우를 기름에 데쳐서 오이와 양념감을 두고 볶은 료리이다...

  • 기러기구기자즙
  • 기러기구기자즙

    식사량
    주재료 기러기 1마리, 구기자 50g
    기러기구기자즙은 기러기를 소금, 흰포도술로 재웠다가 구기자와 양념감을 두고 끓인 다음 즙을 쳐서 만든 료리이다...

  • 마른포도밀크크림과자
  • 마른포도밀크크림과자

    식사량
    주재료 밀가루 200g, 마른포도 50g, 포도술 100g, 밀크크림 200g, 닭알 2..
    마른포도밀크크림과자는 밀크크림반죽물에 포도술에 불군 포도를 섞어 구워낸 단음식이다...

  • 꽃게즙무침
  • 꽃게즙무침

    식사량 6인분
    주재료 꽃게 2kg
    꽃게즙무침은 꽃게살에 절인오이, 삶은 닭알, 꽃게장, 양념감을 두고 무친 료리이다...

  • 창포떡
  • 창포떡

    식사량 6인분
    주재료 쌀가루 750g, 찹쌀가루 250g, 창포뿌리 5g, 백출가루 5g, 마가루 25..
    창포떡은 밀가루에 찹쌀가루, 창포뿌리가루, 백출가루, 마가루를 두고 잘 섞어 익반죽한 다음 쪄서 만든 떡이다...

  • 우유아이스크림
  • 우유아이스크림

    식사량
    주재료 우유 1.2L, 사탕가루 200g, 빠다 10g, 찹쌀가루 25g, 닭알 2알..
    우유아이스크림은 우유, 사탕가루, 빠다, 찹쌀가루, 닭알을 두고 얼구어서 만든 음료이다...

  • 대합조개찜
  • 대합조개찜

    식사량
    주재료 대합조개 1.5kg
    대합조개찜은 대합조개살에 다진 소고기와 두부, 양념감을 두고 섞은 다음 조가비에 담고 찐 료리이다...

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