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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 통배추새우김치
  • 통배추새우김치

    식사량
    주재료 통배추 50kg, 왕새우 500g
    통배추새우김치는 통배추에 왕새우로 만든 양념소를 넣어 익힌 김치이다...

  • 돼지등심사과구이
  • 돼지등심사과구이

    식사량 10인분
    주재료 돼지등심 2kg
    돼지등심사과구이는 돼지등심살에 사과를 박아넣은 다음 양념에 재웠다가 구워낸 료리이다...

  • 호박씨맥주과자
  • 호박씨맥주과자

    식사량
    주재료 밀가루쉬움반죽 250g, 밀가루 250g, 닦은 호박씨 100g, 호박가루 15g..
    호박씨맥주과자는 밀가루쉬움반죽에 밀가루와 여러가지 음식감을 넣어 반죽하여 튀긴 다음 간장졸임액을 입혀 호박씨를 뿌려낸 단음식이다...

  • 물닭락화생튀기
  • 물닭락화생튀기

    식사량
    주재료 물닭 5마리, 락화생 100g
    물닭락화생튀기는 물닭을 데쳐서 월계수잎, 산초가루 등 양념을 두고 찐 다음 즙을 바르고 다진 락화생을 뿌려 튀긴 료리이다...

  • 돼지고기울금즙
  • 돼지고기울금즙

    식사량 5인분
    주재료 돼지고기 1kg, 울금가루 10g
    돼지고기울금즙은 돼지고기를 양념에 재웠다가 볶은 다음 울금즙, 썬 감자, 홍당무우를 넣고 끓인 료리이다...

  • 지진빵
  • 지진빵

    식사량 6인분
    주재료 밀가루 500g, 쉬움반죽 500g
    지진빵은 쉬움반죽물에 사탕가루, 우유, 밀가루를 넣고 반죽한 다음 둥글게 빚어 지져낸 빵이다...

  • 도꼬마리나물
  • 도꼬마리나물

    식사량 2인분
    주재료 도꼬마리 300g
    도꼬마리나물은 도꼬마리를 양념즙에 무쳐서 만든 료리이다.

  • 꿩호박구이
  • 꿩호박구이

    식사량
    주재료 꿩 2마리, 호박 1개
    꿩호박구이는 속을 파낸 호박에 꿩을 넣은 다음 구운 료리이다.

  • 오리불고기
  • 오리불고기

    식사량 6인분
    주재료 오리고기 1.5kg

  • 부추장절임
  • 부추장절임

    식사량
    주재료 부추 2kg
    부추장절임은 부추를 간장에 절였다가 양념감을 두고 버무려 맛을 들인 절임이다...

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