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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 양다리찜
  • 양다리찜

    식사량 8인분
    주재료 양다리 2kg
    양다리찜은 양다리에 국물와 양파, 고수뿌리 등 양념감을 두고 끓인 다음 양념즙을 두고 만든 료리이다...

  • 미나리장절임(1)
  • 미나리장절임(1)

    식사량
    주재료 미나리줄기 2kg

  • 무우락화생장절임
  • 무우락화생장절임

    식사량
    주재료 무우 5kg, 락화생 1kg
    무우락화생장절임은 무우와 락화생에 간장을 부어 맛을 들인 절임이다...

  • 구기자죽
  • 구기자죽

    식사량
    주재료 흰쌀 90g, 구기자 10g
    구기자죽은 구지자를 볶다가 물을 넣고 끓인 다음 흰쌀을 넣어 만든 죽이다...

  • 칠색송어훈제
  • 칠색송어훈제

    식사량
    주재료 칠색송어 6마리(2kg)
    칠색송어훈제는 칠색송어를 양념에 재웠다가 훈연한 다음 쪄서 후숙시킨 료리이다...

  • 호박국
  • 호박국

    식사량 7인분
    주재료 애호박 750g
    호박국은 호박과 돼지고기를 볶다가 된장과 소금 등 양념감을 넣고 끓인 국이다...

  • 율무쌀참마절편
  • 율무쌀참마절편

    식사량
    주재료 율무쌀가루 300g, 참마가루 60g

  • 깍두기(2)
  • 깍두기(2)

    식사량
    주재료 무우(단단한것) 5kg
    깍두기는 무우를 모나게 썰어서 양념에 버무려 익힌 김치이다. 사과와 배를 쪽으로 썰어 넣을수도 있다...

  • 새우깨튀기
  • 새우깨튀기

    식사량 4인분
    주재료 왕새우 600g, 참깨 10g
    새우깨튀기는 왕새우에 양념을 두고 재웠다가 참깨를 뿌려 튀긴 료리이다...

  • 조개장국밥
  • 조개장국밥

    식사량 8인분
    주재료 흰쌀 750g, 조개살 450g

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