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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 숭어다시마찜
  • 숭어다시마찜

    식사량
    주재료 숭어 500g, 다시마 50g
    숭어다시마찜은 숭어를 양념에 재웠다가 썬 다시마를 두고 다시마국물을 부어 찐 료리이다...

  • 쵸콜레트평과자
  • 쵸콜레트평과자

    식사량
    주재료 밀가루 250g, 쵸콜레트 30g, 빠다 150g, 닭알 1알, 보드라운 사탕가루..
    쵸콜레트평과자는 밀가루반죽물에 초콜레트를 두고 형타로 찍어 구워낸 단음식이다...

  • 찰수수지짐
  • 찰수수지짐

    식사량 3인분
    주재료 찰수수 500g

  • 메돼지고기편구이
  • 메돼지고기편구이

    식사량
    주재료 메돼지고기 600g
    메돼지고기편구이는 메돼지고기를 소금, 육두구가루 등 양념에 재웠다가 구워서 양념즙을 쳐서 만든 료리이다...

  • 병어회
  • 병어회

    식사량 2인분
    주재료 병어 500g
    병어회는 병어에 소금을 뿌린 다음 초고추장과 같이 내는 랭료리이다...

  • 대합조개식혜
  • 대합조개식혜

    식사량
    주재료 대합조개 5kg
    대합조개식혜는 데친 대합조개살에 무우와 피쌀물, 여러가지 양념감을 두고 익힌 식혜이다...

  • 뱀장어비빔밥
  • 뱀장어비빔밥

    식사량
    주재료 흰쌀 150g, 뱀장어 300g
    뱀장어비빔밥은 밥우에 볶은 진채와 뱀장어졸임, 절인 생강을 놓고 뱀장어졸임즙을 곁들여내는 료리이다...

  • 밥조개전
  • 밥조개전

    식사량 5인분
    주재료 밥조개 10개
    밥조개전은 밥조개를 편으로 저며서 양념에 재운 다음 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 지져낸 료리이다...

  • 깨오가리과자
  • 깨오가리과자

    식사량
    주재료 밀가루 200g, 닦은 참깨 30g, 보드라운 사탕가루 200g, 우유 250mL..
    깨오가리과자는 밀가루, 사탕가루, 우유, 닭알을 두고 만든 반죽물에 닦은 참깨를 뿌려 구운 다음 오가리과자용형타에 놓아 식혀 만든 단음식이다...

  • 닭고기온반
  • 닭고기온반

    식사량 10인분
    주재료 흰쌀 1.5kg, 닭고기 500g
    닭고기온반은 흰쌀밥우에 삶은 닭고기와 참나물버섯을 얹고 뜨거운 닭고기국물을 부어내는 밥이다. 닭고기온반은 나박김치를 곁들여 내는것이 좋다...

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