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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 감자지짐
  • 감자지짐

    식사량 1인분
    주재료 감자 600g
    감자지짐은 감자를 갈아 양념감을 두고 섞어 지진 료리이다.

  • 소고기편육
  • 소고기편육

    식사량 6인분
    주재료 소고기 750g

  • 보쌈김치(1)
  • 보쌈김치(1)

    식사량
    주재료 통배추 50kg, 무우 10kg
    보쌈김치는 일정한 크기로 썬 김치감에 양념소를 넣고 배추잎으로 싸서 익힌 김치이다...

  • 닭알찜
  • 닭알찜

    식사량 5인분
    주재료 닭알 5알
    닭알찜은 닭알에 물과 깨소금을 넣고 풀어서 찐 료리이다.

  • 쑥갓무침
  • 쑥갓무침

    식사량 3인분
    주재료 쑥갓 700g
    쑥갓무침은 쑥갓을 데쳐 고추장, 소금 등 양념을 두고 무친 료리이다...

  • 깨국탕
  • 깨국탕

    식사량 5인분
    주재료 닭고기 300g, 소고기 50g, 소양 100g, 소등심 60g, 닭알 2알, 참..
    깨국탕은 소고기전, 소양전, 모닭알, 미나리초대, 참나무버섯, 닭고기에 깨국을 부어서 만든 탕이다...

  • 조개볶음밥
  • 조개볶음밥

    식사량 1인분
    주재료 흰쌀 150g, 조개살 100g
    조개비빔밥은 조개살과 밥을 볶아 만든 밥이다.

  • 사냥군식꿩구이
  • 사냥군식꿩구이

    식사량
    주재료 꿩 1마리
    사냥군식꿩구이는 꿩을 소금으로 재웠다가 돌가마에서 색이 나게 지진 다음 약한 불에서 익힌 료리이다...

  • 참대순꽃게탕
  • 참대순꽃게탕

    식사량
    주재료 꽃게 2마리, 참대순 50g
    참대순꽃게탕은 참대순을 볶다가 꽃게를 넣고 국물과 소주를 부어 끓인 탕이다...

  • 기름과자(1)
  • 기름과자(1)

    식사량
    주재료 갈피반죽 250g, 닭알노란자위 2알분
    기름과자는 갈피반죽을 얇게 밀어 타래를 지은 다음 닭알노란자위물을 발라서 구워낸 과자이다...

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