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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 닭알구기자말이쌈
  • 닭알구기자말이쌈

    식사량
    주재료 닭알 3알, 구기자 30g
    닭알구기자말이쌈은 지짐판에 닭알물을 부은 다음 그우에 다진 구기자를 놓고 말아싸면서 지진 다음 구기자즙을 쳐낸 료리이다...

  • 결명자비둘기찜
  • 결명자비둘기찜

    식사량
    주재료 비둘기 1마리, 결명자 20g
    결명자비둘기찜은 비둘기를 양념에 재웠다가 결명자를 두고 찐 료리이다...

  • 생선회비빔밥
  • 생선회비빔밥

    식사량 1인분
    주재료 흰쌀 150g, 생선 200g
    생선회비빔밥은 흰쌀밥에 생선회와 미나리나물을 얹어 내는 밥이다...

  • 록두묵오이채
  • 록두묵오이채

    식사량 4인분
    주재료 록두묵 400g
    록두묵오이채는 록두묵무침에 오이무침과 소고기볶음을 두고 섞어서 만든 료리이다...

  • 생강차
  • 생강차

    식사량
    주재료 생강 100g
    생강차는 생강편에 끓는 물을 붓고 끓인 다음 사탕가루를 풀어 만든 음료이다...

  • 호두솔풍령죽
  • 호두솔풍령죽

    식사량
    주재료 흰쌀 100g, 호두살 30g, 솔풍령가루 10g..
    호두솔풍령죽은 불군 흰쌀로 죽을 쑤다가 솔풍령가루와 닦은 호두를 두고 끓인 죽이다...

  • 염소고기찜
  • 염소고기찜

    식사량 3인분
    주재료 염소고기 600g
    염소고기찜은 염소고기를 볶은 다음 무우와 밤, 은행, 양념감을 두고 찐 료리이다...

  • 소양볶음
  • 소양볶음

    식사량 2인분
    주재료 소양 300g
    소양볶음은 소양을 파, 마늘 등 양념에 재웠다가 볶은 다음 잣즙을 쳐서 만든 료리이다...

  • 소고기찬묵
  • 소고기찬묵

    식사량 5인분
    주재료 소종다리 500g, 소꼬리 500g, 소혀 300g, 소발통 1kg..
    소고기찬묵은 소종다리, 소꼬리, 소혀, 소발통으로 보쌈을 만든 다음 젤라틴물을 씌워 만든 료리이다...

  • 넙치튀기
  • 넙치튀기

    식사량 4인분
    주재료 넙치살 600g
    넙치튀기는 넙치살을 양념에 재웠다가 튀기옷을 입혀 튀긴 료리이다...

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