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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 포쌈
  • 포쌈

    식사량 2인분
    주재료 소함박살 300g
    포쌈은 얇은 소고기편에 잣을 싸서 말린 반찬이다.

  • 양고기찜
  • 양고기찜

    식사량 5인분
    주재료 양고기 1kg
    양고기찜은 양고기를 볶은 다음 후추가루, 마른백리향 등 양념감을 두고 찐 료리이다...

  • 삶은돼지고기장볶음
  • 삶은돼지고기장볶음

    식사량 5인분
    주재료 돼지고기 750g

  • 흰흐르레기버섯탕
  • 흰흐르레기버섯탕

    식사량
    주재료 흰흐르레기버섯 50g
    흰흐르레기버섯탕은 흰흐르레기버섯을 쪄서 볶은 다음 닭고기국물을 부어 끓인 탕이다...

  • 오징어회
  • 오징어회

    식사량 2인분
    주재료 오징어 300g
    오징어회는 오징어를 저며서 양념초고추장과 같이 내는 랭료리이다...

  • 감자돼지고기볶음
  • 감자돼지고기볶음

    식사량 5인분
    주재료 감자 500g, 돼지고기 250g
    감자돼지고기볶음은 돼지고기와 감자를 볶다가 풋고추, 닭고기국물을 두고 양념한 료리이다...

  • 게사니졸임
  • 게사니졸임

    식사량 8인분
    주재료 게사니 1마리
    게사니졸임은 게사니에 소금과 흰포도술을 발라 재웠다가 도마도즙을 두고 졸여서 만든 료리이다...

  • 면볶음
  • 면볶음

    식사량 3인분
    주재료 마른국수 100g
    면볶음은 마른국수를 삶은 다음 소고기와 김치무우, 양념감을 두고 만든 볶음이다...

  • 과일단자
  • 과일단자

    식사량 5인분
    주재료 찹쌀가루 500g, 마른대추 50g, 곶감 50g, 밤 200g, 호두 30g..
    과일단자는 찹쌀가루를 익반죽하여 찐 다음 밤소를 넣고 둥글납작하게 빚어 꿀을 바르고 과일채를 묻힌 떡이다...

  • 율무쌀비둘기고기죽
  • 율무쌀비둘기고기죽

    식사량
    주재료 율무쌀 60g, 흰쌀 40g, 비둘기고기 80g..

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