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청포무침
식사량 4인분
주재료 록두묵 400g, 소고기 100g, 오이 100g, 록두나물 100g, 미나리 1..
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밤다식
식사량
주재료 밤 1kg, 사탕가루 200g, 꿀 150g
밤다식은 밤가루에 당액을 두고 다식판에 찍어 만든 단음식이다...
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채콩된장졸임
식사량 10인분
주재료 채콩 750g, 돼지고기 250g, 된장 100g
채콩된장졸임은 채콩과 돼지고기를 볶다가 된장, 고추가루, 후추가루를 두고 졸인 료리이다...
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비빔국수
식사량 5인분
주재료 메밀가루 600g, 감자농마 400g
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조개찬묵
식사량 10인분
주재료 밥조개 1kg, 섭조개 1kg, 대합조개 1kg..
조개찬묵은 조개에 새우, 닭알, 레몬즙, 양념을 두고 무친 다음 젤라틴국물을 두고 만든 료리이다...
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