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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 새우소호박찜
  • 새우소호박찜

    식사량 4인분
    주재료 호박 500g, 새우 300g
    새우소호박찜은 속을 파낸 호박에 새우소를 넣고 찐 료리이다.

  • 소라오이랭채
  • 소라오이랭채

    식사량
    주재료 소라 800g, 오이 50g
    소라오이랭채는 소라와 오이에 참기름, 식초, 사탕가루 등 양념감을 두고 무친 료리이다...

  • 게사니찜
  • 게사니찜

    식사량 4인분
    주재료 게사니 1마리
    게사니찜은 게사니를 소금, 조청, 식초 등 양념에 재웠다가 단지에 담고 중탕한 다음 즙을 쳐서 만든 료리이다...

  • 하늘소고기약포
  • 하늘소고기약포

    식사량
    주재료 하늘소고기 3kg
    하늘소고기약포는 하늘소고기를 다져서 양념한 다음 둥글납작하게 빚어 잣알을 촘촘히 박아 말리워서 찌거나 구워낸 포이다...

  • 쏘가리회
  • 쏘가리회

    식사량 8인분
    주재료 쏘가리 2kg
    쏘가리회는 쏘가리를 편으로 썰어 양념초고추장과 같이 내는 료리이다...

  • 고기완자탕
  • 고기완자탕

    식사량 2인분
    주재료 소고기 200g

  • 햇닭찜
  • 햇닭찜

    식사량 5인분
    주재료 햇닭 1마리
    햇닭찜은 햇닭을 양념에 재웠다가 찐 료리이다.

  • 닭백숙
  • 닭백숙

    식사량
    주재료 닭 1마리

  • 새미튀기
  • 새미튀기

    식사량 2인분
    주재료 새미 300g

  • 조개마른국수
  • 조개마른국수

    식사량 1인분
    주재료 마른 국수 150g, 밥조개살 100g
    조개마른국수는 마른 국수를 삶아서 국수사리를 만들고 조개남새무침을 얹은 다음 국물을 부어 내는 국수이다...

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