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조리명 검색

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  • じゃがいも(쟈가이모)
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馬鈴薯(마령서) 감자 potato
  • じゃのめ(쟈노메)
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蛇の目(사목) 오이씨 빼는 도구
  • じゃばら(쟈바라)
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蛇腹(사복)
  • じゃがごれんこん(쟈카고렌콘)
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蛇籠蓮根(사롱연근) 연근을 돌려 깍기 한 것
  • ゼラチン(제라틴)
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동물성 단백질의 일종, 한천과 함께 니코고리(にこごり)를 만들 때 사용
  • ぜん(젠)
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膳(선) 식탁 위에 놓여 있는 요리
  • ぜんご(젠고)
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전갱이의 측선에 일자로 붙어 있는 비늘
  • せんまい(젠마이)
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千枚(천매) 소의 셋째 번 위
  • ぜんさい(젠사이)
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前菜(전채) 식욕을 돋우기 위하여 식전에 먹는 음료나 요리. 먼저 내는 나물이라는 데서 비롯되었으며 프랑스어로는 오르되브르, 러시아어로는 자쿠스카(zakuska), 중국어로는 첸차이(前菜)라고 한다. appetizer
  • ぞすい(조스이)
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雜取(잡취) 죽 gruel
  • ぞうに(조우니)
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雑煮(잡자), 신년 축하 요리의 하나. 나물 무 토란 등과 닭고기 생선묵 등을 넣고 된장이나 간장으로 간을 맞춰 끓인 떡국.
  • ぞうもつ(조우모츠)
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臟物(장물) 식용 가능한 수조육류의 내장
  • じゅんさい(준사이)
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蓴菜, 순채. 연못에서 자라는 수중 버섯의 일종. 메나와(ぬなわ)라고도 한다. water shiald
  • じょうご(쥬고)
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漏斗(루두) 깔때기
  • じゅばこ(쥬바코)
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重箱(중상) 찬합
  • ずおいがに(즈와이가니)
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蟹(해) 바다참게 queen crap
  • ずいき(즈이키)
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芋(우)경 토란대
  • じがみぎり(지가미기리)
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地紙切(지지절) 야채를 부채모양으로 써는 것
  • ちり(지리)
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냄비 요리의 하나. 생선 두부 채소 따위를 냄비에 끓여서 초간장에 찍어 먹음. 지리나베(ちりなべ)라고도 함.
  • じぶに(지부니)
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じぶ煮, 밀가루를 입힌 오리고기나 꿩고기 등을, 야채 간장 술 등을 넣은 국물에 끊인 요리.
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