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조리명 검색

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  • Banana(바나나)
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바난느(Banane) - 바나나
  • Bap(밥)
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영국이나 스코틀랜드 등에서 아침식사로 먹는 작고 부드러운 롤빵
  • Baptist cake(밥티스트케이크)
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이스트 반죽으로 만든 도넛츠 등의 설탕절임을 튀긴 것
  • Baquette(바게트)
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불어. 긴 방망이처럼 생긴 프랑스 빵
  • Bar(바흐)
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블어. 유럽산 농어
  • Bar(바)
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주류를 위주로 하여 영업하는 장소로서 조주원(Bartender)들이 작업하는 카운터를 중심으로 하여 운영되며, 대부분의 고객들은 바 카운터에 있는 높은 의자(Stool)에 앉아 주류를 마시며 담소한다.
  • Bar Boy(바 보이)
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바(Bar)에서 필요한 과일, 쥬스, 술, 얼음 등과 같은 품목을 바텐더(Bartender)에게 공급하는 종사원.
  • Bar le Duc(바르 르 뒤크)
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붉은 색 건포도로 만든 유명한 쨈. 프랑스산이다.
  • Bar Spoon(바 스푼)
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칵테일을 만들 때 재료를 혼합하는데 사용하는 손잡이가 긴 스푼이다. 한편은 포크로 되어 있고 한편은 스푼으로 되어 있다.
  • Bar Trolley(바 트롤리)
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각종 주류 진열과 필요한 얼음, 글라스, 부재료, 바(Bar) 기물 등을 비치하여, 고객 앞에서 주문 받아 즉석에서 조주한다.
  • Barbe-à papa(바흐브 아 빠빠)
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솜사탕
  • Barbeau(바흐보)
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돌잉어(강가에 사는 잉어)
  • Barbecue(바베큐)
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육류나 가금류 등을 통째로 소오스를 발라 가면서 굽는 요리를 말한다. 숯불을 이용 회전시켜 굽는데 소스를 많이 발라가면서 요리한다. 각종 재료를 꼬챙이에 꿰거나 석쇠에 놓고 불에 직접 구워서 원하는 소스로 먹는 야외 요리. 에스파냐 사람이 서(西)인도제도로 건너온 후, 원주민인 아이티인(人)의 통째로 굽는 요리 이름에서 유래된 말이라고도 하고, 아메리카 인디언이 화덕에 굽는 야외 요리의 토어(土語)인 '바베아큐(babe a queue: 머리부터 꼬리까지 통째로)'에서 온 말이라고도 한다. 틀에 박힌 실내 요리보다 야취(野趣)가 풍부하고 재미있어 야외 연희 등에 쓰이는데, 미국에서 시작된 후 전 세계적으로 널리 퍼졌다.
  • Barbecued Beef & Vegetables Grill(바비큐 비프 앤 베츠드불 그릴)
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불고기
  • Barbecued Beef Ribs Grill(바비큐 비프 립스 그릴)
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갈비구이
  • Barbecued Beef Ribs Stew(바비큐 비프 립스 스튜)
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갈비찜
  • Barbel(바벨)
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강하류 부근에서 서식하는 잉어의 일종으로 육질은 좋지 않아 하급에 속하며, 산란기인 5-6월에는 먹지 않는다.
  • Barbue(바흐뷔)
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유럽산 가자미(크기가 작고 살이 부드럽다).
  • Barde(바드)
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베이컨이나 맛이 짠 돼지고기를 썰어 가금류나 생선위에 얹어 굽는(Roast) 조리방법.
  • Barder(바르데)
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구울 때 양계나 사냥물을 베이컨이나 소금에 절인 돼지고기의 조각으로 덮은 것 또는 냄새나 쥬스를 주입하는 것.
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