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  • 밤다식 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    밤다식은 밤가루에 당액을 두고 다식판에 찍어 만든 단음식이다. 밤다식 레시피 조리순서 1. 밤가루에 당액을 두고 푸실푸실하게 반죽하여 다식판에 다져넣고 박아 그릇에 담아 낸다.

  • 련뿌리정과 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    련뿌리정과는 당액에 데친 련뿌리를 넣고 졸여 만든 단음식이다. 련뿌리정과 레시피 조리순서 1. 끓는 당액에 련뿌리를 넣고 처음에는 센불에서 30분정도 끓이다가 점차 약한 불에서 2~3시간정도 졸여 련뿌리에 윤기가 돌고 쫀득쫀득해지면 그릇에 보기 좋게 돌려담아 낸다.

  • 도라지정과 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    당액에 도라지를 넣고 졸여 만든 단음식이다. 도라지정과 레시피 조리순서 1. 끓는 당액에 도라지를 넣고 광택이 날 때까지 졸여 낸다.

  • 대추정과 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    대추정과는 물, 사탕가루, 꿀을 끓이다가 대추를 넣고 졸여 만든 단음식이다. 대추정과 레시피 조리순서 1. 남비에 물 200ml, 사탕가루, 꿀을 담고 끓이다가 대추를 넣고 졸여 그릇에 담아 낸다.

  • 은행정과 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    은행정과는 물, 사탕가루, 꿀을 끓이다가 은행을 넣고 졸여 만든 단음식이다. 은행정과 레시피 조리순서 1. 남비에 물 150ml, 사탕가루, 꿀을 담고 끓이다가 은행을 넣고 더 졸여 쫄깃쫄깃해지면 그릇에 담아 낸다.

  • 감자정과 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    감자정과는 끓는 당액에 데친 감자를 넣고 졸여 만든 단음식이다. 감자정과 레시피 조리순서 1. 끓는 당액에 데친 감자를 넣고 서서히 졸이다가 광택이 나고 쫄깃쫄깃해지면 그릇에 담아 낸다.

  • 고구마정과 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    끓는 당액에 데친 고구마를 넣고 졸여 만든 단음식이다. 고구마정과 레시피 조리순서 1. 끓는 당액에 데친 고구마를 넣고 서서히 졸이다가 광택이 나고 쫄깃쫄깃해지면 그릇에 보기 좋게 돌려담아 낸다.

  • 홍당무우정과 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    홍당무우정과는 물, 사탕가루, 꿀을 끓이다가 데친 홍당무우를 넣고 졸여 만든 단음식이다. 홍당무우정과 레시피 조리순서 1. 남비에 물 500ml, 사탕가루, 꿀을 담고 거품을 걷어내면서 끓이다가 데친 홍당무우를 두고 광택이 날 때까지 졸여 낸다.

  • 백살구단묵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    백살구단묵은 백살구즙에 졸인 한천당액을 고루 섞어 채로 밭은 다음 굳혀 만든 단음식이다. 백살구단묵 레시피 조리순서 1. 백살구즙에 졸인 한천당액을 붓고 고루 섞어 채로 밭은 다음 묵형타에 넣고 찬곳에 놔두었다가 굳어지면 적당한 크기로 썰어 그릇에 담아 낸다.

  • 귤단묵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    귤단묵은 귤즙에 한천당액을 붓고 굳혀 만든 단음식이다. 귤단묵 레시피 조리순서 1. 묵형타에 한천당액을 부어 차게 식혀 굳힌 다음 그대로 또는 적당한 크기로 썰어 그릇에 담아 낸다.

  • 딸기단묵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    딸기단묵은 딸기향과 한천당액을 고루 섞어 굳혀 만든 단음식이다. 딸기단묵 레시피 조리순서 1. 한천당액이 50℃까지 식으면 딸기향을 넣고 고루 저어 묵형타에 수평이 되게 부은 다음 식혀서 그릇에 담아 낸다.

  • 들쭉단묵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    들쭉단묵은 들쭉즙에 졸인 한천을 두고 졸여서 굳혀 만든 단음식이다. 들쭉단묵 레시피 조리순서 1. 넓고 평평한 그릇에 셀로판종이를 깔고 한천당액을 부어 차게 식혀서 굳힌 다음 형타로 찍거나 썰어 그릇에 담아 낸다.

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