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  • 팥단묵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    팥단묵은 팥앙금에 한천을 두고 졸여서 굳혀 만든 단음식이다. 팥단묵 레시피 조리순서 1. 넓고 평평한 그릇에 셀로판종이를 깔고 한천당액을 부어 식혀서 굳힌 다음 적당한 크기로 썰어 그릇에 담아 낸다.

  • 삼색단묵 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    삼색단묵은 귤즙과 우유, 수박껍질즙에 한천당액을 고루 섞어 굳혀 만든 음료이다. 삼색단묵 레시피 조리순서 1. 단묵이 식으면 먹기 좋은 크기로 썰거나 형타로 찍어 그릇에 담아 낸다.

  • 국화병 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    국화병은 갈아놓은 왕새우를 은행알만 하게 빚어 지초기름, 산치자를 두고 만든 세가지색갈의 분탕을 붙인 다음 튀겨낸 료리이다. 국화병 레시피 조리순서 1. 갈아놓은 왕새우를 은행알만 하게 빚어 분탕을 색갈별로 붙인 다음 170℃정도 되는 기름에서 튀겨 보기 좋게 담아 낸다.

  • 꽈배기 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    꽈배기는 발효시킨 빵반죽물을 실타래모양으로 꼬아서 기름에 튀긴 단음식이다. 꽈배기 레시피 조리순서 1. 반죽을 50g정도씩 떼내여 길이 30cm, 직경 1cm정도 되게 량손으로 밀어 량끝을 마주 쥐고 꼰 다음 180℃정도의 기름에서 연한 밤색이 나게 튀겨 식기 전에 사탕가루를 뿌려 낸다

  • 콩사탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    콩사탕은 콩튀기에 사탕무침액을 입혀 만든 단음식이다. 콩사탕 레시피 조리순서 1. 콩사탕을 봉지에 포장하거나 그릇에 담아 낸다.

  • 락화생사탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    락화생사탕은 닦은 락화생에 사탕무침액을 입혀 만든 단음식이다. 락화생사탕 레시피 조리순서 1. 락화생에 사탕무침액이 고루 입혀지고 흰색이 나면서 굳어지면 봉지에 포장하거나 그릇에 담아 낸다.

  • 강냉이사탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    강냉이사탕은 강냉이튀기에 사탕무침액을 입혀 만든 단음식이다. 강냉이사탕 레시피 조리순서 1. 강냉이튀기에 사탕옷이 골고루 입혀지고 흰색이 나면서 굳어지면 봉지에 포장하거나 그릇에 담아 낸다.

  • 락화생가루무침 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    락화생가루무침은 닦은 락화생에 간장졸임액과 닦은 밀가루를 입힌 다음 말리워서 만든 단음식이다. 락화생가루무침 레시피 조리순서 1. 락화생겉면에 밀가루옷이 입혀지면 구이판에 담아 180℃정도의 구이로에 넣고 서서히 말리워 낸다.

  • 찹쌀과자 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    찹쌀과자는 찹쌀가루와 사탕가루, 물을 두고 반죽하여 쪄낸 다음 말리웠다가 구워낸 단음식이다. 찹쌀과자 레시피 조리순서 1. 눅진눅진해진 찹쌀반죽을 길이 4~4.5cm, 너비 0.6~0.7cm 되게 썰어서 쇠그물에 널어 말리운 다음 웃온도 190℃, 아래온도 170℃정도 되는 구이로에서

  • 잣찹쌀과자 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    잣찹쌀과자는 찹쌀가루와 사탕가루, 물을 반죽하여 쪄낸 다음 말리웠다가 구운 다음 조청을 바르고 다진 잣을 뿌려낸 단음식이다. 잣찹쌀과자 레시피 조리순서 1. 말리운 반죽을 웃온도 190℃, 아래온도 170℃정도 되는 구이로에서 8~10분간 구운 다음 조청을 바르고 다진 잣을 뿌려 낸다.

  • 김찹쌀과자 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    김찹쌀과자는 찹쌀가루와 사탕가루, 물을 두고 반죽하여 찐 다음 말리웠다가 구워서 김을 감아낸 단음식이다. 김찹쌀과자 레시피 조리순서 1. 구운 과자의 중심에 길이4cm, 너비 0.7cm 되게 썬 김을 한개씩 물을 발라 감아서 낸다.

  • 사과구이 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    사과구이는 속을 파낸 사과에 꿀과 포도당, 생강, 마늘을 넣고 은종이로 싸서 구운 단음식이다. 사과구이 레시피 조리순서 1. 구운 사과를 식혀서 한알씩 셀로판종이로 싸서 차게 식혀 낸다.

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