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  • 마양고기죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    마양고기죽은 흰쌀과 마, 삶은 양고기를 넣고 끓이 죽이다. 마양고기죽 레시피 조리순서 1. 흰쌀은 깨끗이 씻어 불구고 마는 껍질을 벗겨 밤알크기로 썰어놓는다. 2. 양고기는 씻어 물과 같이 남비에 담고 삶아 익힌 다음 마와 같은 크기로 썰어놓는다. 3. 양고기삶은물에 흰쌀과 마를 넣고

  • 인삼호두죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    인삼호두죽은 불굴 흰쌀에 물을 두고 끓이다가 인삼가루와 호두를 넣고 끓인 죽이다. 인삼호두죽 레시피 조리순서 1. 흰쌀은 씻어서 불구어놓고 생강은 즙을 낸다. 호두살은 더운물에 담그어 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 2. 남비에 불군 흰쌀과 물을 담고 끓이다가 쌀알이 퍼지기 시작하면 인삼가루

  • 구기자죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    구기자죽은 구지자를 볶다가 물을 넣고 끓인 다음 흰쌀을 넣어 만든 죽이다. 구기자죽 레시피 조리순서 1. 흰쌀은 불구고 구기자는 찬물에 씻어놓는다. 2. 남비에 참기름을 두르고 구기자를 볶다가 물을 붓고 끓인다. 구기자성분이 우러나면 흰쌀을 넣고 죽을 쑨다. 3. 쌀알이 퍼지면 소금으로

  • 다시마찹쌀죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    다시마찹쌀죽은 찹쌀과 다시마를 담고 물을 부어 끓이다가 양념감을 두고 만든 죽이다. 다시마찹쌀죽 레시피 조리순서 1. 찹쌀은 씻어 불구고 다시마는 물에 불구어놓았다가 가늘게 썬다. 2. 남비에 찹쌀과 다시마를 담고 물을 부어 끓인다. 3. 쌀알이 풀어지기 시작하면 소금, 후추가루, 송송

  • 솔풍령돼지갈비죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    솔풍령돼지갈비죽은 흰쌀을 끓이다가 돼지갈비와 솔풍령, 대추를 넣고 만든 죽이다. 솔풍령돼지갈비죽 레시피 조리순서 1. 흰쌀은 씻어서 불구어놓고 돼지갈비는 씻어 한대씩 6~7cm 크기로 토막낸 다음 끓는 물에 데쳐낸다. 2. 솔풍령과 대추는 찬물에 재빨리 씻어서 미지근한 물에 불구고 진채

  • 왕지네좁쌀죽 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    왕지네좁쌀죽은 좁쌀과 흰쌀을 끓이다가 왕지네가루를 두고 만든 죽이다. 왕지네좁쌀죽 레시피 조리순서 1. 좁쌀과 흰쌀은 씻어서 불구어놓고 마른 왕지네는 닦아서 가루를 낸다. 2. 남비에 좁쌀과 흰쌀을 담고 물을 부어 끓인다. 3. 쌀알이 풀어지면 왕지네가루를 두고 한소끔 끓인 다음 소금으

  • 돼지고기김국 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    돼지고기김국은 돼지고기를 볶다가 끓여 익힌 다음 김과 양념감을 두고 만든 국이다. 돼지고기김국 레시피 조리순서 1. 돼지고기는 길이 4cm, 너비 3cm, 두께 0.2cm되게 썬다. 파는 송송 썰고 김은 구워서 부스러뜨린다. 2. 남비에 기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 물을 붓고 끓인다

  • 오리알김국 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    오리알김국은 끓는 닭고기국물에 오리알을 넣고 양념감을 두어 만든 국이다. 오리알김국 레시피 조리순서 1. 오리알은 까서 풀어놓고 김은 구워서 부스러뜨린다. 파는 송송 썬다. 2. 남비에 닭고기국물을 담고 끓이다가 풀어놓은 오리알을 넣으면서 살살 저어준다. 3. 오리알이 절반정도 익으면

  • 숭어동과탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    숭어동과탕은 동과를 볶다가 끓인 다음 숭어와 소주를 두고 양념하여 만든 탕이다. 숭어동과탕 레시피 조리순서 1. 숭어는 깨끗이 손질하여 4~5cm 길이로 토막내고 동과는 껍질을 벗긴 다음 속을 파내고 나박모양으로 썬다. 생강은 편을 내고 고수는 성글게 썬다. 2. 남비에 기름을 두르고

  • 동과밥조개탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    동과밥조개탕은 동과를 볶다가 끓인 다음 밥조개를 넣고 양념하여 만든 탕이다. 동과밥조개탕 레시피 조리순서 1. 밥조개살은 깨끗이 씻어 납작납작하게 썰고 동과는 껍질을 벗기고 속을 파낸 다음 길이 3cm, 너비 2cm, 두께 0.3cm 크기로 썬다. 파는 엇썰어놓는다. 2. 볶음판에 기름

  • 마해파리탕 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    마해파리탕은 마와 해파리를 끓는 국물에 넣고 양념하여 만든 탕이다. 마해파리탕 레시피 조리순서 1. 마는 껍질을 벗기고 나박모양으로 썰어 물에 담그어놓고 해파리는 가늘게 썰어 끓는 물에 데쳐낸 다음 찬물에 담그었다가 꺼내여 물을 찌운다. 파는 토막으로 썰고 생강은 편을 낸다. 2. 남비

  • 참마구기자닭찜 레시피 북한음식 북한요리 이북음식 이북요리 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(북쪽)

    참마구기자닭찜은 닭배속에 참마와 구기자, 돌버섯 등 여러가지 음식감을 넣고 찐 료리이다. 참마구기자닭찜 레시피 조리순서 1. 닭은 손질하여 끓는 물에 데쳐 소금과 후추가루를 두고 재워놓고 참마는 껍질을 벗겨 0.3cm두께로 편을 낸다. 구기자와 돌버섯은 미지근한 물에 불구어놓는다. 파는

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