세계에서 가장 비싼 향신료 10가지

그러나 향신료 캐비닛에는 많은 향신료가 들어 있을 수 있지만 일부는 많은 비용이 들 수 있으며 가장 부유한 사람만이 구입할 수 있습니다.

이것들은 분명히 아무렇게나 던지는 향신료는 아니지만 가장 호화로운 것 중 일부입니다. 이 목록에 있는 향신료는 맛있을 수 있지만 또한 엄청나게 비쌉니다. 직접 구입할 수는 있지만 맛볼 수 있는 특권을 누리기 위해서는 분명히 상당한 비용이 들 것입니다.

다음은 세계에서 가장 비싼 향신료 10가지 목록입니다.

무게 기준으로 세계에서 가장 비싼 향신료로 우리 목록의 1위는 사프란입니다.

사프란 크로커스 꽃에서 추출한 이 생생한 조미료는 요리하기를 희망할 수 있는 가장 비싼 향신료입니다. 사프란은 달콤한 향기를 가지고 있으며 약과 요리에서 향수 제조 및 염료에 이르기까지 모든 것에 사용되었습니다.

사프란의 가격이 비싼 이유는 ​​수확 방식 때문입니다. 150,000송이의 사프란 크로커스 꽃을 따려면 약 40시간의 노동이 필요하며, 이는 파운드당 1kg 또는 70,000송이에 해당합니다. 꽃 한 송이는 30mg의 신선한 사프란을 생산하며 건조되면 7mg으로 줄어듭니다.

보시다시피, 많은 노동 집약적 인 작업은 1 파운드는 고사하고 몇 그램이라도 들어가야합니다.

상황을 더 복잡하게 만드는 것은 모든 사프란의 품질이 동일하지 않고 재배되는 국가마다 다른 유형 이 다를 수 있다는 사실입니다. 따라서 품종에 익숙하지 않은 경우 완벽한 향신료를 선택하는 것이 훨씬 더 복잡해질 수 있습니다!

기본적으로, 당신이 세계에서 가장 부유한 유명 셰프 중 한 명이 아니라면 , 아마도 조만간 이 가장 비싼 향신료로 요리하지 못할 것입니다.

가장 비싼 향신료 중 하나로 2위를 차지한 Mahlab은 일반적으로 사용하기 전에 갈아서 사용하는 St. Lucie 체리의 씨앗으로 만든 특이한 향신료입니다. 두 번째로 비싼 이 향신료의 맛은 마지판과 비슷한 체리와 쓴 아몬드가 섞인 것입니다.

종종 달콤한 과자와 케이크에 약간의 선명함을 더하는 데 사용되는 이 향신료는 중동과 주변 지역, 특히 디저트를 굽는 데 수세기 동안 사용되었습니다.

가장 비싼 향신료 중 하나인 mahlab은 내부의 부드러운 씨앗을 얻기 위해 단단한 체리 구덩이를 깨는 것과 관련된 긴 과정을 거쳐 수확됩니다. 이 씨앗은 요리에 사용하기 위해 분쇄됩니다.

하지만 씨를 사서 직접 갈아서 먹으면 맛이 훨씬 더 살아나기 때문에 전체적으로 최상의 맛을 원하신다면 추천합니다.

이 두 번째로 비싼 향신료는 세계에서 가장 비싼 레스토랑 에서만 만날 수 있지만 , 직접 요리하려면 심각한 반죽을 포크로 해야 합니다.

바닐라 빈은 흔해 보일 수 있지만 파운드 단위로 구입하는 것은 예산에 맞는 요리를 하는 사람들에게 적합하지 않습니다. 이 값비싼 향신료가 이렇게 비싼 이유는 ​​꼬투리의 대부분이 마다가스카르에서 왔기 때문입니다.

이것은 일반적으로 큰 문제가 되지 않지만, 국가는 때때로 작물 생산에 영향을 미치고 콩을 얻기 어렵게 만드는 사이클론의 영향을 받습니다. 바닐라 덩굴은 성숙하는 데 최대 4년이 걸리며 매년 단 하루만 개화합니다. 이 날 수분을 하지 않으면 바닐라 콩이 생산되지 않습니다.

그것으로 충분하지 않으면 이 향신료도 도난을 당하기 때문에 농부들은 수확하기 전에 수확해야 하므로 품질이 떨어집니다. 희소성을 더하는 것은 1980년대에 많은 소비자들이 합성 바닐라 향료를 사용하기로 전환했다는 사실입니다. 이로 인해 많은 바닐라 농부들이 수요 감소로 인해 생산을 중단하게 되었습니다.

진짜 바닐라 꼬투리는 디저트에 풍부한 풍미를 더하는 작은 씨앗으로 가득 차 있지만 우리 중 많은 사람들이 원하는 만큼 저렴하지는 않습니다. 인공 바닐라가 꼬집어 작동하는 동안 실제 거래를 맛본 후에는 자신의 보관함을 위해 저축을 시작하게 될 것입니다.

가장 값비싼 향신료는 거의 모두 소량으로 재배되지만 유기농 회향 꽃가루는 수확량이 식물당 약 1g에 불과하므로 손으로 채취해야 합니다.

기술적으로, 회향 식물을 키울 의향이 있다면 노란색 꽃을 가방에 넣어 직접 꽃가루를 수확할 수 있습니다. 하지만 많은 양을 얻지 못하고 많은 인내가 필요합니다. 상업적으로 대부분의 회향 꽃가루는 투스카니에서 재배되며 감초, 후추, 사프란, 아니스 사이 어딘가에 있는 매우 독특한 맛을 가지고 있습니다.

꽃가루를 제외하고 회향 자체는 고대 그리스와 로마까지 오랫동안 사용되어 왔으며, 그곳에서는 방충제와 약으로도 만들어졌습니다. 중동에서는 요리와 제빵에 일반적으로 사용되었으며 지금도 사용되고 있습니다.

향신료 캐비닛에 회향 꽃가루를 추가하려면 적절한 기후에서 살고 있다면 가장 좋은 방법은 꽃을 직접 재배하고 시간을 들여 수확하는 것입니다.

그렇지 않으면 세계에서 가장 비싼 향신료 중 하나에 대해 상당히 가파른 가격을 보게 될 것입니다.

종종 Pippali라고 불리는 긴 후추는 꽃이 만발한 식물에서 유래하며 작고 가느다란 솔방울과 비슷하게 보이게 하는 매우 뚜렷한 원뿔 모양을 가지고 있습니다.

아프리카, 인도네시아, 인도 요리에서 인기 있는 이 향신료는 후추와 맛이 비슷하지만 더 맵습니다. 이 향신료에 대한 가장 오래된 알려진 기록은 요리와 약용으로 사용되었던 고대 인도에서 온 것입니다.

기원전 5~6세기에 히포크라테스가 건강상의 이점을 선전하면서 의학적 치료를 위한 물질로 언급한 고대 그리스 세계에 긴 후추가 전파되었습니다.

롱 페퍼의 사용이 중단되기 시작한 것은 아메리카 대륙에서 칠리 페퍼가 발견되기 전까지는 아니었으며 오늘날에는 아프리카, 인도, 인도네시아 이외의 지역에서 매우 드물게 사용됩니다.

즉, 이 향신료는 맛있습니다 . 1파운드를 사기 위해 Gordon Ramsays 순 가치 가 필요하더라도 말입니다. 이 향신료를 손에 넣으려면 인도 식료품점이나 전문 시장이 가장 좋습니다.

당신은 확실히 당신의 지역 월마트에서 그것을 찾지 못할 것입니다!

스리랑카와 인도가 원산지인 카다멈은 일반적으로 카레와 가람 마살라에 사용되지만 많은 국가에서 커피에 사용하는 것으로 유명해졌습니다.

과거에 카다멈은 향료로 많이 사용되었으며 그리스 미케네에 있는 스핑크스의 집에 있는 기록 보관소에서도 아마 향신료 무역의 일환으로 그곳에 도착했을 것이라는 증거가 있습니다.

오늘날 카다멈의 최대 수출국은 인도와 과테말라이지만 이 목록에 있는 다른 많은 고가의 향신료와 마찬가지로 한 번에 소량만 생산할 수 있습니다.

또한 품질을 보장하기 위해 프로세스는 매우 시간이 많이 걸리고 복잡한 프로세스로 완전히 수작업으로 수행되어야 합니다. 말할 필요도 없이, 이 노동 집약적인 수확은 수요에 비해 소량과 마찬가지로 이 향신료의 가파른 가격에 기여합니다.

평범한 Joes 향신료 캐비닛과 달리 세계에서 가장 비싼 펜트하우스 중 한 곳에서 이 향신료를 찾을 가능성이 훨씬 더 높습니다.

카다멈과 밀접하게 관련되어 있으며 때때로 악어 고추라고도 불리는 그레인 오브 파라다이스는 특정 요리에 깊이를 더하는 데 유용한 감귤류의 힌트와 함께 검은 후추 맛이 있습니다.

이 향신료 때문에 페퍼 코스트(Pepper Coast) 또는 곡물 코스트(Grain Coast)라고도 불리는 서부 아프리카가 원산지인 이 씨앗은 수세기 동안 대륙에서 요리와 민간 요법으로 사용되었습니다.

각성제로서 카페인과 유사한 낙원의 곡물은 또한 에너지 부스트를 제공할 수 있어 운동 보조제로 인기가 있습니다. 이상하게도 플로리다에는 낙원의 알갱이가 들어 있는 술의 재배나 판매를 금지하는 150년 된 동상이 있습니다.

이 오래된 법은 이 향신료가 유독하고 사람들을 자살하게 할 수 있다고 생각되던 시기에 통과되었습니다. 다행히 그 이후로 많은 것을 배웠고 오늘날 이 값비싼 향신료는 종종 후추의 대용품으로 사용되지만 일부 진, 수제 맥주 및 노르웨이 증류주인 Akavit에서도 찾을 수 있습니다.

그러나 이 향신료를 직접 손에 넣고 싶다면 Guy Fieris networth 가 필요합니다 . 왜냐하면 그것은 확실히 싸지 않기 때문입니다.

갈색 모양의 커민과 달리 블랙 커민은 연기가 자욱하고 흙 맛이 나기 때문에 인도, 파키스탄, 아프가니스탄, 방글라데시 및 이란에서 인기가 있습니다.

블랙 캐러웨이라고도 불리는 블랙 커민은 매우 다양하지만 수확할 수 있는 양이 제한되어 있기 때문에 가격이 매우 높습니다. 단일 식물은 한 번에 11~17파운드만 생산할 수 있으므로 이 값비싼 향신료는 종종 10g당 2달러에 달합니다.

세계에서 가장 비싼 향신료 중 하나로서, 특히 이 향신료는 세계에서 가장 비싼 식품 보다 훨씬 더 비싸기 때문에 정확한 사용법을 모르고 이 씨앗을 구입하고 싶지는 않을 것 입니다.

이 향신료를 직접 구입하기로 결정했다면 Elwendia Persica와 지금은 다르지만 종종 블랙 커민이라고 불리는 Nigella Sativa를 얻을 수 있도록 주의하십시오.

동남아시아가 원산지인 세계에서 가장 비싼 향신료 중 하나인 이 향신료는 수프, 볶음, 카레, 쌀 요리 및 강렬한 시트러스 향을 제공하는 기타 짭짤한 요리에서 찾을 수 있습니다.

이 값비싼 향신료는 전문점에서 구입할 수 있지만 저렴하지는 않으며 종종 파운드당 233달러 이상입니다. 잎을 손으로 따야 하기 때문에 다른 향신료에 비해 손이 많이 가는 작업입니다.

또한 미국에서는 널리 재배되지 않으며 플로리다와 캘리포니아에서만 소량 재배됩니다.

이 향신료를 구입하기 위해 Rachel Rays의 순자산 이 필요하지는 않지만 , 소진되어 변덕에 구매하는 것은 아닙니다.

가장 비싼 향신료 목록을 시작으로 호박 향신료를 좋아하는 사람들에게 매우 친숙한 대담한 조미료가 있습니다.

정향은 믿을 수 없을 정도로 독특한 풍미를 가지고 있으며 수세기 동안 고기, 과일 및 음료의 맛을 내기 위해 요리에 사용되었습니다.

이 향신료는 의학적 목적을 가지고 있으며 천연 마취제로서 가질 수 있는 마비 효과로 인해 치아 통증을 완화하는 데 사용되었습니다. 그러나 정향은 종종 인기 있는 호박 파이 향신료 와 같은 다른 향신료와 혼합되어 발견되지만 그 자체로는 매우 비쌀 수 있습니다.

그 이유는 정향 나무가 매년 4~6파운드만 생산하기 때문에 수확할 수 있는 향신료의 수가 제한되기 때문입니다.

그것이 충분히 까다롭지 않다면, 정향은 또한 날씨 변화에 극도로 민감하고 손으로 따야 합니다. 이러한 모든 요인으로 인해 1파운드에 최대 133달러가 들 수 있는 값비싼 향신료가 생성됩니다.

최고 품질의 정향은 일반 호박 스파이스 라떼에서 찾을 수 있는 것과 확실히 다르며 wed는 확실히 세계에서 가장 비싼 커피 와 섞기 위해 예약합니다.