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  • 동양의 음식문화

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  • Chapter 13. 서론
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h2mark 연구방법 및 대상

본 연구는 부산정보고등학교의 1,2,3학년 재학생들을 대상으로 하여 “한국 고등학생들의 일본 음식문화에 대한 인지도 조사”라는 제목의 설문을 통하여 이루어졌으며 설문조사 시기는 2002년 9월에 실시되었다.

부산정보고등학교에서는 제2외국어로서 일본어를 선택하고 있으며 1,2,3 학년 모두가 정규과정에서 일본어를 배우고 있었다.

그 외 개인적으로 책이나, 잡지, 인테넷, 텔레비젼, 영화 등을 통해서도 여러 가지 일본 문화를 접했을 것이라는 전제 하에 이러한 경험 등을 통하여 알게 된 일본 음식문화에 대해서 인지도를 조사하였다.

일본 음식문화의 인지도를 파악하기 위하여 응답자의 기초자료로 일본어능력 및 도항경험 조사와, 일본 음식명에 대한 인지도 조사를 위한 “일본음식하면 가장 먼저 떠오르는 음식”과 “먹어본 음식과 친숙도” 그리고 "알게된 계기“ 등의 5문항과, 식사예법에 대한 조사 15문항을 설문지 내용으로 하였다.

교과서 분석으로는 제7차 교육과정에 소개된 일본어Ⅰ에 나오는 음식 이름과( 일본어Ⅱ는 아직 출판되지 않았음) 일본에서 제작된 기초 일본어 교과서에 소개된 일본 음식을 분석하였다.

그리고 마지막으로 학생들이 실제 경험을 통하여 인지하고 있는 일본 음식과 제7차 교육과정 일본어1 교과서에 소개된 일본 음식을 비교·분석하여 그 차이점을 정리하였다.

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  • 자료출처 •중앙대학교 대학원 •홍익대학교
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