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□ 건강에 대한 관심 고조로 몸에 좋은 된장을 이용한 다양한 메뉴를 선보이는 퓨전 레스토랑이 등장
○ 춘장대신 된장을 소스로 사용하여 춘장에 비하여 향이 강하지 않고 맛이 부드러운 된장 짜장면이 인기
○ 크림소스 스파게티에 된장을 첨가하여 느끼한 맛을 줄이고 담백한 맛의 된장 파스타도 탄생
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