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  • Chapter 14. 소금 시사점
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h2mark 천일염 산업 전반에 이르는 구조 선진화

□ 생산․유통․소비에 이르는 산업 전반을 효율화하여, 천일염 산업의 발전 기반을 마련

○ 천일염 생산에 있어 공정별 우수 제조기준(GMP)을 제시하는 등 합리적 표준 공정을 개발

- 광물로 취급됨에 따라 등한시되던 생산 시의 위생과 안전성을 확보할 수 있도록 제도를 마련하고 적극적인 투자를 유도

○ 품질인증제 도입, 생산·유통·판매 과정을 모니터링 할 수 있는 관리시스템 및 이력추적제를 실시하여 소비자 신뢰를 확보

○ 법정도매시장을 개설하여, 주로 도매상과의 협상에 의해 결정되던 도매가격을 시장 경쟁을 통한 가격 결정으로 전환

- 지자체의 인터넷 쇼핑몰 등 천일염의 직거래 활성화를 위한 지역별 제도를 전국으로 확산

* 전남 신안군은 천일염을 직거래하면 택배비를 보전해주는 제도를 시행

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