• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 지역별 특산식품

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 15. 천안 빠금장
  • 이동

h2mark 빠금장 찌개 만들기

♣ 빠금장 찌개 레시피

마지막으로 빠금장으로 맛있는 찌개 만드는 법을 소개한다. 맛 좋고 건강한 식탁을 위해 한 끼 식사메뉴로 빠금장을 올려보자.

빠금장 찌개 레시피

♣ 재료 및 분량

빠금장 30g, 애호박 30g, 불린표고 버섯 10g, 감자 30g, 무 30g, 청고추 10g, 두부 30g, 파 5g, 우렁 10g

♣ 만드는 법

❶ 멸치, 무, 다시마등으로 육수를 만든다.

❷ 애호박, 감자, 무, 불린표고는 작은 나박 모양으로 썰어놓는다.

❸ 두부는 주사위 모양으로 썰고 고추와 파는 송송 썬다.

❹ 육수에 먼저 ❷의 야채를 넣고 끓이다가 빠금장과 두부, 우렁을 넣고 한소끔 더 끓인다.

♣ 조리 팁

* 빠금장은 유산균이 풍부한 식품으로 모든 재료를 익힌 후 마지막으로 넣는다.

  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •한국정보화진흥원(NIA) •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top