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  • Chapter 7. 문화인류학자가 본 베트남과 미얀마의 한식
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h2mark 연구조사 방법

2. 연구조사 방법

이 보고서를 위한 현지 조사는 2010년 7월 21일에서 7월 31일까지 베트남의 호치민시와 하노이시, 그리고 미얀마의 양곤에서 실시되었다. 현지 조사 당시 면담 대상자들의 명단은 아래와 같다. 면접대상자들은 세 집단으로 분류될 수 있다.

1) 한식당을 경영하는 한인 경영주 들(+한국 공관 및 주재원, 현지가이드) 22명, 2) 베트남 및 미얀마의 푸디스(foodies)라고 할 수 있는 오피니언 리더로서 한식을 소비하는 현지인들 8명, 3) 한류의 팬이며 한류문화를 소비하는 20~30대 현지 직장 여성들 22명이다.

♣ 베트남 호치민 면담자

베트남 호치민 면담자

* 1: 한식당을 경영하는 한인 경영주들 (+한국 공관 및 주재원, 현지가이드)

2: 푸디스(foodies)라고 할 수 있는 오피니언 리더로서 한식을 소비하는 현지인들

3: 한류의 팬이며 한류문화를 소비하는 20~30대 현지 직장 여성들

♣ 베트남 하노이 면담자

베트남 하노이 면담자

* 1: 한식당을 경영하는 한인 경영주들(+한국 공관 및 주재원, 현지가이드)

2: 푸디스(foodies)라고 할 수 있는 오피니언 리더로서 한식을 소비하는 현지인들

3: 한류의 팬이며 한류문화를 소비하는 20~30대 현지 직장 여성들

♣ 미얀마 양곤 면담자

미얀마 양곤 면담자

* 1: 한식당을 경영하는 한인 경영주들(+한국 공관 및 주재원, 현지가이드)

2: 푸디스(foodies)라고 할 수 있는 오피니언 리더로서 한식을 소비하는 현지인들

3: 한류의 팬이며 한류문화를 소비하는 20~30대 현지 직장 여성들

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