• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 세계속 한식이야기

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 5. 미얀마에서의 한식 이야기
  • 이동

h2mark 현지인들이 말하는 한식의 매력

한식의 기호도를 점수로 환산하여 살펴보면 온도가 뜨겁다는 답변이 3.9점으로 가장 높게 나타났으며, 바로 다음으로 맵다 3.6점, 시다, 씹는 느낌이 좋다는 각각 3.3점 이었다.

그 외에 담백하다, 짜 다가 각각 3.1점, 달다, 양념 맛이 강하다가 각각 3점이었으며, 특별한 맛이 없고 밍밍하다, 냄새가 강해서 싫다, 기름지고 느끼하다는 3점 미만으로 낮은 점수를 차지하였다. 한식 중 찌개와 탕 종류를 경험해본 대상자가 많아 음식이 뜨겁다는 항목의 점수가 높은 것으로 생각된다.

또한 장과 양념 중 고추장과 고춧가루를 이용하는 항목에 대한 경험이 많아 맵고, 김치를 경험한 비율이 가장 높아 발효된 김치의 특유한 신맛 때문에 시다는 항목의 점수도 높은 것으로 생각된다.

미얀마인 한식의 기호도조사
<한식의 기호도조사>
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 •호서대학교 에코푸드연구소 •한식진흥원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top