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  • 한식과 건강이야기

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  • Chapter 5. 한식의 재료적 특성
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h2mark 참고문헌

♣ 참고문헌

농촌진흥청(2006). 식품성분표 제7개정판.

이효지(2007). 한국의 음식문화. 신광출판사.

장학길 외(2007). 식품소재학. 신광출판사.

통계청(2010). 국가통계포털. http://www.kosis.kr

한국외식정보(주)(2009). 한국외식연감.

홍진숙 외(2005). 식품재료학. 교문사.

한국식품포털. http://www.foodinkorea.co.kr

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통한식과
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