♣ 참고문헌 4장
1) 농촌진흥청(2008). 한국농업 근현대사 제5권 농촌생활문화 발전사.
2) 농촌영양개선연수원(1979-1993). 농촌영양개선 연구조사 보고서.
3) 농촌생활연구소(1994-2001). 농촌생활과학 시험연구 보고서.
4) 농업과학기술원(2002-2003). 농촌생활과학 시험연구 보고서.
5) 농업과학기술원(2004-2007). 시험연구사업 보고서(농촌자원개발연구).
6) 국립농업과학원(2008). 시험연구사업 보고서(한식세계화연구)
7) 농촌영양개선연수원(1994). 한국의 향토음식.
8) 농촌생활연구소(2000). 농촌생활과학20년성과.
9) 농업과학기술원 농촌자원개발연구소(1970-2006). 식품성분표 : 초판-7개정판.
10) 농촌진흥청(2002(초판),2008(1개정판)). 소비자가 알기쉬운 식품영양가표.
11) 농촌진흥청(2009). 어젠다중심 제5차 농업과학기술중장기 연구개발계획. 399-445면