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  • 한식 세계화

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  • Chapter 1. 한식, 올바로 이해하자
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h2mark 한식의 종류

한식의 종류를 명확하게 분류하는 데는 이려음이 있으나 「한국의 전통향토음식」26),「한국의 전통음식」22) 및「한국의 음식용어」 등의 문헌을 기준으로 분류한 한식의 종류 및 정의는 표 4와 같다.

▼ 표 4. 한식의 종류 및 정의
한식의 종류 및 정의 주식류
한식의 종류 및 정의 부식류
한식의 종류 및 정의 떡.과정류
한식의 종류 및 정의 주류

* 자료 : 농촌잔흉청(2008). 한국의 전통향토음식 I 상용음식,김경애(2004). 한국의 전통음식

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  • 자료출처 •농촌진흥청 농식품자원부(구. 한식세계화연구단)
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