• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 한식상차림 50선

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 5. 찌개류 상차림
  • 이동

h2mark 찌개류 메뉴규성

♣ 음식 유형에 따른 메뉴구성

찌개에 밥과 김치를 기본으로 나물, 전, 구이 등을 선택적으로 구성한다. 간이 세기 때문에 반찬은 지나치게 짜거나 맵지 않은 것으로 구성하는 것이 좋다.

♣ 음식 유형에 따른 식기 구성

뚝배기로 직접 끊여 나무 받침에 받혀 나가거나 흰색 깊이가 있는 그릇을 사용하여 찌개를 담는다. 찬기의 모양은 다양하게 담을 수도 있으나 색은 통일한다.

찌개류 메뉴규성

♣ 찌개류 기본 상차림 (1인 세팅 / 개인식기)

음식이 나오면 밥은 상 앞줄 왼쪽애 놓는다. 상 앞쪽 오른편에는 찌개와 수저의 순으로 놓고 수저 위쪽에는 물컵을 놓는다. 반찬은 상 뒷줄에 나물, 김치, 전 또는 구이 순으로 놓는다. 냅킨은 접어서 수저 옆에 놓는다.

  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •한식진흥원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top