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  • Chapter 9. 봄(春)
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h2mark 다시마튀각

♣ 다시마튀각 레시피

다시마튀각 레시피

♣ 재료 및 분량

다시마 5장, 식용유, 설탕

♣ 만드는 법

01. 다시마는 젖은 행주로 흰가루의 염분만 닦아준 뒤 적당한 크기로 잘라준다.

02. 튀김기에 기름을 넣고 180°C 정도로 온도를 올린다.

03. 높은 온도의 기름에 다시마를 짧은 시간에 튀겨낸다.

04. 튀겨낸 다시마에 설탕을 뿌려준다.

♣ 조리 팁 & 참고

다시마는 예로부터 피를 맑게 하고 혈압을 내리는 식품으로 손꼽혔다. 〈동의보감〉 에 다시마를 오랫동안 먹으면 살이 빠진다는 구절이 있을 만큼 다이어트 효과도 뛰어난 것으로 알려졌다. 요즘도 환이나 가루 등 다양한 형태로 가공되어 건강식품으로 각광받고 있다.

■ 완성된 사진
다시마튀각 레시피 완성된 사진
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  • 자료출처 •강원도농업기술원
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