발효저장음식 담기

1. 조재선, 김치의 연구, 유림문화사 (2004)

2. 윤숙자, 굿모닝김치, 질시루 (2003)

3. 최홍식, 한국의 김치문화와 식생활, 도서출판 효일 (2002)

4. 강원도 권역별 특성화농업 전략, 강원농업기술원 (2001)

5. 강순의, 한국의 맛 김치, 한국외식정보 (2001)

6. 강원의 향토음식, 강원도농업기술원 (2001)

7. 식품성분표 제6개정판, 농진청, 농촌자원개발연구소 (2001)

8. 이효지, 한국의 김치문화, 신광출판사 (2000)

9. 안동장씨 원저, 황혜성 감수, 음식디미방, (사)궁중음식연구원 (1999)

10. 박병 렬외 2명, 한국 전통음식, 문지사 (1999)

11. 황혜성외 2명, 한국의 전통음식, 교문사 (1998)

12. 전통지식 모음집, 생활문화편, 농촌진흥청 (1997)

13. 한국김치, 광주김치대축제 김치도록, 광주광역시 (1997)

14. 김만조, 이규태, 이어령, 김치 천년의 맛, 디자인 하우스 (1996)

15. 강원도의 생활전통문학 강원도농업 기술원 (1996)

16. 강원도의 향토, 관광요리, 강원도농업 기술원 (1996)

17. 농촌생활과학 제17권 제4호 통권68호, 농진청 농촌자원개발연구소 (1996)

15. 농촌생활과학 제16권 제1호 통권61호, 농진청 농촌자원개발연구소 (1995)

19. 김의숙, 강원도 민속문화론, 집문당 (1995)

20. 이철호, 안보선, 김치에 관한 문헌적 고찰, 한국식생활문화학회지 (1995)

21. 김치 모음집, 한국식생활개발연구회 (1994)