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  • Chapter 5. 농산물 브랜드, 약속(Promise)
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h2mark 장인정신으로 무장한 명품 농산물(Spirit)

장인정신으로 무장한 명품 농산물

□ 최근 농식품 트렌드로 ‘전통’이 주목받는 가운데, 만드는 이의 혼과 신뢰를 담는 명품 농산물 이미지가 브랜드 전략으로 재발견

○ 장인정신이란, ‘혼’을 담아 제품을 생산하고 하나의 기술을 연마해 그 분야의 일에 정통한 직업정신을 의미

- 어느 분야이든 명품(名品) 뒤에는 혼과 신뢰를 고집스레 담아내는 장인이 존재하며, 이들의 존재는 제품의 가치를 무한히 확대

○ 농산물 소비층의 다양화와 전통방식의 고품질 농식품 가치 증대 속에서 농민의 혼과 신뢰를 담은 농산물 가치가 새롭게 부각

깐깐한 유럽 가공茶의 명성

□ 까다롭기로 소문난 유럽인들과 전 세계 차 애호가들의 사랑을 한몸에 받고 있는 깐깐한 가공茶, ‘티칸(Teekanne)’

○ 최상의 재배지에서 고품질 찻잎을 엄선, 순도 높은 차를 생산하고 인공 첨가제나 방부제를 사용하지 않는 장인의 고집을 고수

* 차 원산지 농장에 자사 엔지니어를 배치, 재배에서 수확까지 전 과정을 ‘티칸 프로세스’에 따라 엄격히 관리

○ 차나무 한 그루 없는 독일이 세계 차 시장 점유율 6위, 유럽의 허브·과일차 시장 점유율 1위를 유지

129년 전통의 독일 차 브랜드 ‘티칸’

▷ 독일 최고 허브.과일차 회사로서, 전 세계 7개 국가에 판매 기지와 조직을 갖추고 50개 국가에 유통

- 1882년 ‘Teekanne’ 브랜드 등록 이후, 1928년 세계 최초로 티백 포장기계를 개발하면서 사업 입지를 강화

독일 ‘티칸(Teekanne)’
<독일 ‘티칸(Teekanne)’>

장인의 노력이 일군, 일본 최고의 멜론

□ 조합원 모두 장인정신으로 무장한 철저한 품질관리로 일본 최고급 멜론으로 등극한 ‘유바리(夕張) 멜론’

○ 17명으로 시작한 유바리 멜론 조합은 거친 자연 등 열악한 재배 환경을 극복하고, 최고 품질을 이루기 위해 노력을 경주

- 특히 차별화된 품종을 확보하여 종자 유출을 철저히 관리하였고, 농업개량보급소에서 전수받은 재배기술을 고수

○ 생산뿐 아니라 수확 후의 품질 관리에도 남다른 노력을 들여, 산학 공동 협조체계를 통해 독자적 물류체계도 확보

□ 우수한 생산물 이외에 적극적인 브랜드 개발과 홍보 마케팅 등을 통해 일본 최고의 멜론으로 등극

○ 이혼율이 가장 낮은 유바리市의 특징을 살려 파산 선고된 市의 어려움을 사랑으로 극복하는 ‘유바리 부부’ 캐릭터를 개발

- 멜론 모양 유바리 부부의 ‘돈은 없지만 사랑은 있다(No Money, But Love)’는 모토로 3,000쌍이 넘는 커플이 유바리시를 방문

○ 장인정신이 깃든 고급 이미지를 부각하기 위하여 고가경매나 백화점 및 고급 요리점 판매 등 고가 판매 전략을 실시 * 타 지역 멜론보다 30~50% 이상 높은 가격 책정으로 일본 멜론시장 석권

일본 ‘유바리(夕張) 멜론’
<일본 ‘유바리(夕張) 멜론’>
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