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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 돼지다리보쌈
  • 돼지다리보쌈

    식사량 8인분
    주재료 돼지종다리 2개
    돼지다리보쌈은 돼지다리를 삶아 양념한 다음 껍질이 밖으로 가게 놓고 눌러서 식힌 료리이다...

  • 김치밥
  • 김치밥

    식사량 6인분
    주재료 흰쌀 800g, 배추김치 600g, 돼지고기 200g..

  • 붕어고추장찜
  • 붕어고추장찜

    식사량 4인분
    주재료 붕어 1kg
    붕어고추장찜은 붕어를 양념에 재웠다가 감자농마를 묻혀 튀긴 다음 고추장즙을 두고 끓인 료리이다...

  • 밤다식
  • 밤다식

    식사량 8인분
    주재료 밤 1kg

  • 깍두기(1)
  • 깍두기(1)

    식사량
    주재료 무우(단단한것) 5kg
    깍두기는 무우를 모나게 썰어서 양념에 버무려 익힌 김치이다.

  • 농어장과
  • 농어장과

    식사량 6인분
    주재료 농어 1.5kg
    농어장과는 농어를 소금, 후추가루 등 양념에 재웠다가 감자농마를 묻혀 튀긴 다음 탕색과 간장에 넣고 졸인 료리이다...

  • 물고기구이
  • 물고기구이

    식사량 2인분
    주재료 생선 500g
    물고기구이는 물고기를 양념간장에 재웠다가 적쇠에 놓고 구운 료리이다...

  • 닭알명태알찌개
  • 닭알명태알찌개

    식사량 10인분
    주재료 닭알 10알, 명태알 250g

  • 어죽
  • 어죽

    식사량 2인분
    주재료 흰쌀 200g, 생선살 500g

  • 살구씨묵무침
  • 살구씨묵무침

    식사량 1인분
    주재료 살구씨 30g
    살구씨묵무침은 살구씨묵에 꿀을 쳐서 만든 료리이다.

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