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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 농어깨장구이
  • 농어깨장구이

    식사량
    주재료 농어 1kg, 깨장 50g
    농어깨장구이는 농어에 소금을 뿌려 말리운 다음 적쇠에 놓고 깨장을 바르면서 구운 료리이다...

  • 생선졸임
  • 생선졸임

    식사량 5인분
    주재료 생선 500g
    생선졸임은 생선에 다진 소고기와 간장졸임액을 두고 졸여서 만든 료리이다...

  • 생강대추죽
  • 생강대추죽

    식사량
    주재료 흰쌀 100g, 생강 15g, 대추 30g
    생강대추죽은 흰쌀을 끓이다가 대추와 생강을 넣어 만든 죽이다...

  • 대추찰떡
  • 대추찰떡

    식사량 8인분
    주재료 찹쌀 1kg, 대추 30g, 흰팥 200g
    찹쌀과 대추를 섞어 김에서 찐 다음 쳐서 팥고물을 묻혀 만든 떡이다...

  • 돼지간꼬치산적
  • 돼지간꼬치산적

    식사량
    주재료 돼지간 250g
    돼지간꼬치산적은 돼지간을 데쳐서 양념에 재웠다가 파, 붉은사자고추와 함께 꼬치에 꿴 다음 밀가루를 묻히고 닭알물을 씌워 지진 료리이다...

  • 칠색송어기름구이
  • 칠색송어기름구이

    식사량 5인분
    주재료 칠색송어 1kg
    칠색송어기름구이는 칠색송어를 재웠다가 기름에 구워낸 료리이다...

  • 대추죽
  • 대추죽

    식사량
    주재료 찹쌀 80g, 대추 20g
    대추죽은 대추와 찹쌀을 두고 끓인 죽이다.

  • 딸기아이스크림
  • 딸기아이스크림

    식사량
    주재료 딸기 500g, 우유 700ml, 사탕가루 300g, 찹쌀가루 20g..
    딸기아이스크림은 아이스크림에 딸기즙을 쳐낸 음료이다.

  • 감죽
  • 감죽

    식사량 2인분
    주재료 찹쌀 100g, 감 100g
    감죽은 찹쌀로 죽을 쑤다가 감즙을 두고 끓인 료리이다.

  • 잣단설기
  • 잣단설기

    식사량
    주재료 밀가루 300g, 잣알 60g, 닭알 10알, 사탕가루 250g..
    잣단설기는 단설기반죽에 다진 잣을 고루 뿌리고 구워낸 단음식이다...

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