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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 찹쌀노치
  • 찹쌀노치

    식사량 7인분
    주재료 찹쌀가루 900g
    찹쌀노치는 찹쌀가루에 길금가루를 섞어 당화시킨 다음 기름에 지져낸 떡이다...

  • 조기졸임
  • 조기졸임

    식사량 5인분
    주재료 조기 500g
    조기졸임은 조기에 다진 소고기와 양념간장을 두고 졸여서 만든 료리이다...

  • 닭고기새우젓찌개
  • 닭고기새우젓찌개

    식사량 3인분
    주재료 닭고기 300g, 새우젓 30g
    닭고기새우젓찌개는 닭고기를 볶아서 새우젓을 두고 끓인 밥반찬이다...

  • 섭조개구이
  • 섭조개구이

    식사량
    주재료 섭조개 1kg
    섭조개구이는 섭조개를 적쇠에 놓고 구워서 양념간장과 같이 내는 료리이다...

  • 은행정과
  • 은행정과

    식사량
    주재료 은행 300g, 사탕가루 200g, 꿀 70g
    은행정과는 물, 사탕가루, 꿀을 끓이다가 은행을 넣고 졸여 만든 단음식이다...

  • 사슴고기버섯완자찜
  • 사슴고기버섯완자찜

    식사량
    주재료 사슴고기 600g, 버섯 150g
    사슴고기버섯완자찜은 사슴고기로 완자를 빚어서 잘게 썬 버섯을 묻히고 찐 다음 즙을 친 료리이다...

  • 감자지짐
  • 감자지짐

    식사량 2인분
    주재료 감자 1kg

  • 오골닭검은찹쌀찜
  • 오골닭검은찹쌀찜

    식사량
    주재료 오골닭 800g, 검은 찹쌀 120g
    오골닭검은찹쌀찜은 오골닭배속에 볶은 찹쌀과 내장, 호두, 밤, 은행, 대추를 넣고 찐 료리이다...

  • 송아지흉선붉은즙
  • 송아지흉선붉은즙

    식사량 6인분
    주재료 송아지흉선 1kg
    송아지흉선붉은즙은 송아지흉선을 양념물에 데친 다음 편으로 썰어 붉은즙을 넣고 끓인 료리이다...

  • 소고기완자붉은즙
  • 소고기완자붉은즙

    식사량 3인분
    주재료 소고기 300g
    소고기완자붉은즙은 소고기완자에 붉은즙을 두고 끓이다가 밀크크림을 섞어 만든 료리이다...

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