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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 새끼돼지구이
  • 새끼돼지구이

    식사량 5인분
    주재료 새끼돼지 1마리
    새끼돼지구이는 새끼돼지를 긴 쇠꼬치에 꿴 다음 간장즙을 바르면서 구운 료리이다. 몇달 된 새끼돼지를 구울 때에는 각을 떠서 같은 방법으로 구워 편으로 ..

  • 세겹살말이구이
  • 세겹살말이구이

    식사량 5인분
    주재료 돼지세겹살 600g
    세겹살말이구이는 돼지세겹살을 양념에 재웠다가 고기소를 펴고 말아서 구워낸 료리이다...

  • 소갈비두부탕
  • 소갈비두부탕

    식사량 6인분
    주재료 소갈비 1kg, 두부 400g
    소갈비두부탕은 소감비에 양념감을 두고 무친 다음 두부를 넣고 끓인 국이다...

  • 잣찹쌀과자
  • 잣찹쌀과자

    식사량
    주재료 찹쌀가루 500g, 닦은 잣 100g, 사탕가루 70g, 조청 150g..
    잣찹쌀과자는 찹쌀가루와 사탕가루, 물을 반죽하여 쪄낸 다음 말리웠다가 구운 다음 조청을 바르고 다진 잣을 뿌려낸 단음식이다...

  • 다래즙
  • 다래즙

    식사량
    주재료 다래 2kg
    다래즙은 다래를 갈아서 탄산수를 섞어 만든 음료이다.

  • 돼지고기회향구이
  • 돼지고기회향구이

    식사량 6인분
    주재료 돼지고기 1kg
    돼지고기회향구이는 돼지고기를 회향과 여러가지 양념을 두고 재웠다가 구워낸 료리이다...

  • 조개랭채
  • 조개랭채

    식사량 2인분
    주재료 대합조개살 300g
    조개랭채는 대합살에 오이, 붉은봄무우,

  • 미나리절임
  • 미나리절임

    식사량
    주재료 미나리줄기 2kg
    미나리절임은 미나리줄기를 소금물에 데친 다음 소금을 두고 맛을 들인 절임이다...

  • 기름과자(2)
  • 기름과자(2)

    식사량
    주재료 갈피반죽 250g, 닭알노란자위 2알분
    기름과자는 갈피반죽을 밀어서 조개모양을 만든 다음 닭알노란자위물을 발라서 구워낸 과자이다...

  • 쉬움반죽련어구이
  • 쉬움반죽련어구이

    식사량
    주재료 련어 1마리, 밀가루 300g
    쉬움반죽련어구이는 쉬운 반죽물에 지진 련어를 놓고 그우에 남새볶음을 얹은 다음 구운 료리이다...

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