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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 붕어생강탕
  • 붕어생강탕

    식사량
    주재료 붕어 300g, 생강 10g
    붕어생강탕은 붕어를 끓는 물에 두고 익힌 다음 양념하여 만든 탕이다...

  • 남새즙
  • 남새즙

    식사량
    주재료 시금치 500g, 미나리 500g, 양배추 500g, 홍당무우 500g..
    남새즙은 시금치와 미나리, 양배추, 홍당무우를 갈아서 만든 음료이다...

  • 나박김치
  • 나박김치

    식사량
    주재료 무우 1kg, 미나리 100g, 배 100g, 소금 30g, 파 50g, 마늘 2..
    나박김치는 무우를 나박모양으로 썰어서 미나리, 배, 파 등 양념감을 넣고 버무려 익힌 김치이다...

  • 호박전
  • 호박전

    식사량 8인분
    주재료 애호박 500g
    호박전은 호박에 소금을 뿌렸다가 밀가루를 묻히고 닭알물을 씌워 지진 료리이다...

  • 가지김치
  • 가지김치

    식사량 10인분
    주재료 가지 1.5kg
    가지김치는 가지를 데쳐서 양배추를 두고 만든 김치소를 넣고 익힌 김치이다...

  • 차돌메기은지쌈찜
  • 차돌메기은지쌈찜

    식사량
    주재료 차돌메기 450g
    차돌메기은지쌈찜은 차돌메기를 양념에 재웠다가 은지에 싸서 찐 료리이다...

  • 회국수
  • 회국수

    식사량 1인분
    주재료 메밀가루 140g, 감자농마 60g

  • 얼레지국수
  • 얼레지국수

    식사량 5인분
    주재료 얼레지농마 700g, 메밀가루 300g
    얼레지국수는 얼레지농마로 만든 국수사리에 김치, 돼지고기, 닭고기, 오이꾸미를 얹고 국수물을 부어 내는 국수이다...

  • 오리귤껍질찜
  • 오리귤껍질찜

    식사량
    주재료 오리 1.2kg, 귤껍질 20g
    오리귤껍질찜은 오리를 소금, 후추가루, 귤껍질 등 양념감에 재웠다가 찐 다음 즙을 쳐서 만든 료리이다...

  • 소고기튀기
  • 소고기튀기

    식사량 8인분
    주재료 소고기 800g

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