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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 오이장절임(2)
  • 오이장절임(2)

    식사량
    주재료 오이 5kg
    오이장절임은 오이를 간장에 절여 만든 절임이다.

  • 방어꼬치구이
  • 방어꼬치구이

    식사량 3인분
    주재료 방어 600g
    방어꼬치구이는 방어, 파, 고추를 꼬치에 꿴 다음 양념장을 바르면서 구운 료리이다...

  • 고기소호박찜
  • 고기소호박찜

    식사량 5인분
    주재료 애호박 750g, 소고기 200g
    고기소호박찜은 호박속에 소고기를 두고 만든 소를 넣어 찐 료리이다...

  • 토끼고기구이
  • 토끼고기구이

    식사량 3인분
    주재료 토끼고기 500g
    토끼고기구이는 토끼고기에 양념즙을 두고 재웠다가 구운 료리이다...

  • 해삼새우완자볶음
  • 해삼새우완자볶음

    식사량 5인분
    주재료 불군 해삼 500g, 왕새우 300g
    해삼새우완자볶음은 해삼을 소금물에 데친 다음 새우완자와 양념감을 두고 볶은 료리이다...

  • 무우볶음
  • 무우볶음

    식사량 6인분
    주재료 무우 750g
    무우볶음은 무우에 소금을 뿌렸다가 소고기와 여러가지 양념감을 두고 볶은 료리이다...

  • 록두검은깨죽
  • 록두검은깨죽

    식사량
    주재료 흰쌀 60g, 록두 30g, 검은깨 20g
    록두검은깨죽은 록두와 팥을 삶다가 흰쌀을 넣고 끓인 다음 검은깨를 두고 만든 죽이다...

  • 미나리김치
  • 미나리김치

    식사량
    주재료 미나리줄기 5kg
    미나리김치는 미나리를 담그어 익힌 봄, 여름김치이다. 풋강냉이삶은 물로 김치국물을 만들어 부어도 좋다...

  • 참취김치
  • 참취김치

    식사량
    주재료 참취 5kg
    참취김치는 참취에 여러가지 양념감을 두고 익힌 김치이다.

  • 농어전
  • 농어전

    식사량 5인분
    주재료 농어 1kg
    농어전은 농어살을 양념한 다음 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 지진 료리이다...

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