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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 닭다리찜옷튀기
  • 닭다리찜옷튀기

    식사량 2인분
    주재료 닭다리 5개

  • 풋고추섞음채
  • 풋고추섞음채

    식사량 3인분
    주재료 풋고추 150g, 소고기 300g, 부추 300g
    풋고추섞음채는 소고기를 볶다가 양파, 풋고추, 부추를 두고 볶으면서 양념한 료리이다...

  • 김찹쌀과자
  • 김찹쌀과자

    식사량
    주재료 김 2장, 찹쌀가루 500g, 사탕가루 65g
    김찹쌀과자는 찹쌀가루와 사탕가루, 물을 두고 반죽하여 찐 다음 말리웠다가 구워서 김을 감아낸 단음식이다...

  • 수수살미떡
  • 수수살미떡

    식사량 8인분
    주재료 찰수수가루 1kg
    수수살미떡은 찰수수가루를 익반죽하여 삶은 다음 물기를 찌워 팥보숭이를 묻혀 만든 떡이다...

  • 굴숙회
  • 굴숙회

    식사량 3인분
    주재료 굴 500g
    굴숙회는 굴을 데쳐서 식힌 다음 양념초고추장을 곁들여내는 랭료리이다...

  • 전복식혜
  • 전복식혜

    식사량
    주재료 전복 5kg
    전복식혜는 전복살에 무우와 좁쌀밥, 여러가지 양념감을 두고 익힌 김치이다...

  • 도라지닭고기찜
  • 도라지닭고기찜

    식사량
    주재료 닭고기 400g, 도라지 200g
    도라지닭고기찜은 닭고기를 양념에 재웠다가 지진 다음 도라지와 함께 찐 료리이다...

  • 섞음채
  • 섞음채

    식사량 5인분
    주재료 소고기 200g, 오이 100g, 분탕 50g, 홍당무우 50g, 도라지 50g,..
    섞음채는 소고기와 분탕, 여러가지 나물들을 따로따로 볶아서 함께 섞어 양념에 무쳐서 만드는 료리이다...

  • 콩나물밥
  • 콩나물밥

    식사량 4인분
    주재료 흰쌀 500g, 콩나물 150g

  • 살구설기
  • 살구설기

    식사량 10인분
    주재료 흰쌀가루 1kg, 찹쌀가루 200g, 살구 2kg..
    살구설기는 흰쌀가루와 찹쌀가루에 살구즙과 사탕가루를 두고 푸실푸실하게 반죽한 다음 쪄서 만든 떡이다...

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