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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 햇닭탕
  • 햇닭탕

    식사량 4인분
    주재료 햇닭 1마리
    햇닭탕은 닭국물에 햇닭과 데친 참나무버섯, 풋고추, 양념을 두고 끓인 탕이다...

  • 마른포도단설기
  • 마른포도단설기

    식사량
    주재료 밀가루 300g, 마른포도 60g, 포도술 100g, 닭알 10알, 사탕가루 25..
    마른포도단설기는 단설기반죽에 불군 포도를 놓고 구워낸 단음식이다...

  • 공치된장구이
  • 공치된장구이

    식사량 3인분
    주재료 공치 10마리, 된장 20g

  • 토끼고기무우국
  • 토끼고기무우국

    식사량 10인분
    주재료 토끼고기 1kg, 무우 500g

  • 잉어탕초즙
  • 잉어탕초즙

    식사량 3인분
    주재료 잉어 500g
    잉어탕초즙은 잉어를 양념에 재웠다가 감자농마를 묻혀 튀긴 다음 양념즙을 쳐서 만든 료리이다...

  • 소고기호박지지개
  • 소고기호박지지개

    식사량 8인분
    주재료 소고기 500g, 애호박 500g

  • 련어토막구이
  • 련어토막구이

    식사량 5인분
    주재료 련어 1kg
    련어토막구이는 련어를 토막으로 썬 다음 구워낸 료리이다.

  • 장미차
  • 장미차

    식사량
    주재료 마른 장미꽃봉오리 10개
    장미차는 장미꽃봉오리 우린 물에 사탕가루를 넣고 만든 음료이다...

  • 참대순회
  • 참대순회

    식사량 3인분
    주재료 참대순 300g
    참대순회는 참대순을 데쳐서 찬물에 잠가 우린 다음 양념초고추장과 같이 내는 랭료리이다...

  • 바스레기닭알찜
  • 바스레기닭알찜

    식사량
    주재료 바스레기 400g, 닭알 2알
    바스레기닭알찜은 바스레기살을 다져서 소고기, 부추, 감자농마, 소금, 후추가루, 참깨, 참기름, 닭알을 한데 섞어 찐 료리이다...

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