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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 미꾸라지구이
  • 미꾸라지구이

    식사량
    주재료 미꾸라지 1kg
    미꾸라지구이는 미꾸라지를 양념장에 재웠다가 꼬챙이에 꿰여 구운 료리이다...

  • 고등어졸임
  • 고등어졸임

    식사량 6인분
    주재료 고등어 1kg
    고등어졸임은 남비에 미나리를 깔고 그우에 고등어를 담은 다음 양념장을 두고 졸인 료리이다. 미나리를 같이 먹으면 맛도 있고 생선부작용으로 생기는 알레르..

  • 소넣은돼지종다리찜
  • 소넣은돼지종다리찜

    식사량 5인분
    주재료 돼지종다리 1kg
    소넣은돼지종다리찜은 돼지종다리에 양념감을 넣고 삶은 다음 배추김치를 넣어 끓인 료리이다...

  • 개성편수
  • 개성편수

    식사량 5인분
    주재료 밀가루 200g, 닭고기 200g, 두부 100g, 호박 100g, 록두나물 10..

  • 가재미포
  • 가재미포

    식사량
    주재료 가재미 3kg
    가재미포는 가재미살편을 양념에 재웠다가 말리운 다음 구워낸 포이다...

  • 면신선로
  • 면신선로

    식사량 5인분
    주재료 메밀국수 5사리, 소고기 150g, 소무릎도가니 1개, 조개관자 100g, 참대순..
    면신선로는 국수를 그릇에 담아 신선로와 같이 내는 료리이다.

  • 찹쌀다식
  • 찹쌀다식

    식사량
    주재료 찹쌀 1kg, 사탕가루 250g, 꿀 250g
    찹쌀다식은 찹쌀가루에 참기름을 두고 비빈 다음 사탕가루와 꿀을 넣고 반죽하여 다식판에서 찍어 만든 단음식이다...

  • 나리절편
  • 나리절편

    식사량 7인분
    주재료 흰쌀가루 1kg, 나리 300g
    나리절편은 흰쌀가루를 반죽하여 찐 다음 나리가루를 넣고 쳐서 만든 떡이다...

  • 찹쌀다시마튀각
  • 찹쌀다시마튀각

    식사량 10인분
    주재료 다시마 80g, 찹쌀 150g
    찹쌀다시마튀각은 다시마에 찹쌀밥을 붙여 소금물을 뿌려 말리웠다가 기름에 튀긴 료리이다...

  • 돼지등심갈비구이
  • 돼지등심갈비구이

    식사량 8인분
    주재료 돼지등심갈비 2kg
    돼지등심갈비구이는 돼지등심갈비를 양념에 재웠다가 구운 다음 즙을 쳐서 만든 료리이다...

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