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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 전약
  • 전약

    식사량 2인분
    주재료 소발통 2개, 소가죽 100g

  • 단고기보쌈
  • 단고기보쌈

    식사량 4인분
    주재료 개다리 1kg
    단고기보쌈은 단고기에 양념감을 두고 보쌈을 만든 다음 기름마늘장과 같이 내는 료리이다...

  • 소고기깨즙
  • 소고기깨즙

    식사량 4인분
    주재료 소등심고기 500g
    소고기깨즙은 소등심고기를 양념에 재웠다가 홍당무우, 진채를 두고 구운 다음 깨즙을 쳐서 만든 료리이다...

  • 추어탕
  • 추어탕

    식사량 3인분
    주재료 미꾸라지 600g
    추어탕은 미꾸라지에 두부, 소고기를 넣고 끓여 만든 고유한 민족음식이다...

  • 추포탕
  • 추포탕

    식사량 5인분
    주재료 오이 500g, 소고기 250g, 소곤자소니 250g, 소양 250g..
    추포탕은 삶아서 양념한 소내포에 참깨국물을 부어 만든 탕이다. 이 료리는 무더운 여름에 먹는다...

  • 무우비늘김치
  • 무우비늘김치

    식사량
    주재료 무우 5kg
    무우비늘김치는 무우에 물고기비늘모양으로 칼에임을 주고 양념소를 넣은 다음 절인 배추잎으로 싸서 익힌 김치이다...

  • 진주비빔밥
  • 진주비빔밥

    식사량 4인분
    주재료 흰쌀 500g, 소고기 500g, 소배살 200g, 소피 100g, 오이 200g..

  • 양배추말이김치
  • 양배추말이김치

    식사량
    주재료 양배추 5kg
    양배추말이김치는 절인 양배추잎을 겹쳐놓은 다음 소를 넣고 말아서 익힌 김치이다...

  • 편수
  • 편수

    식사량 4인분
    주재료 밀가루 200g, 다진 고기 100g, 록두나물 50g, 두부 1/2모..

  • 떡암죽
  • 떡암죽

    식사량 1인분
    주재료 떡암가루 100g
    떡암죽은 떡암가루를 물에 풀어 끓인 죽이다. 떡암가루는 흰설기떡을 말리워 가루를 내는 방법으로 만든다...

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