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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 붉은돼지고기보쌈
  • 붉은돼지고기보쌈

    식사량 10인분
    주재료 돼지대가리 1개(2.3kg)
    붉은돼지고기보쌈은 돼지대가리에 탕색을 두고 삶아 껍질이 밖으로 가게 싸서 식힌 료리이다...

  • 해삼두부완자볶음
  • 해삼두부완자볶음

    식사량 5인분
    주재료 불군 해삼 500g, 두부 300g
    해삼두부완자볶음은 두부와 닭고기를 갈아 완자를 빚은 다음 해삼과 양념감을 두고 볶은 료리이다...

  • 토끼고기밥
  • 토끼고기밥

    식사량 2인분
    주재료 흰쌀 250g, 토끼고기 200g

  • 오이장절임(1)
  • 오이장절임(1)

    식사량
    주재료 오이(가는것) 5kg
    오이장절임은 데친 오이에 간장을 부은 다음 양념감을 두고 맛을 들인 저장음식이다...

  • 오이생채
  • 오이생채

    식사량 1인분
    주재료 오이 200g
    오이생채는 오이에 양념감을 두고 무친 료리이다.

  • 오가리쉬움떡
  • 오가리쉬움떡

    식사량 4인분
    주재료 쉬움반죽 500g
    오가리쉬움떡은 쉬움반죽물에 소를 넣어 지진 다음 오가리모양으로 만들어 익힌 떡이다...

  • 닭백숙탕
  • 닭백숙탕

    식사량 5인분
    주재료 햇닭 1마리, 인삼 1뿌리
    닭백숙탕은 닭배속에 불군 찹쌀과 인삼을 넣고 물을 부어 끓인 탕이다...

  • 고사리지짐
  • 고사리지짐

    식사량 2인분
    주재료 고사리 100g

  • 당귀양고기탕
  • 당귀양고기탕

    식사량
    주재료 양고기 400g, 당귀 10g
    당귀양고기탕은 양고기를 데쳐서 당귀, 단너삼을 넣고 끓인 탕이다...

  • 낙지전골
  • 낙지전골

    식사량 4인분
    주재료 낙지 500g
    낙지전골은 낙지와 소등심, 여러가지 남새를 한데 넣고 국물을 부어 끓인 료리이다...

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