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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 닭인삼찜
  • 닭인삼찜

    식사량 4인분
    주재료 햇닭 1마리, 인삼 100g
    닭인삼찜은 햇닭을 양념에 재웠다가 국물과 인삼을 두고 찐 료리이다...

  • 가재미양념장구이
  • 가재미양념장구이

    식사량
    주재료 가재미 600g
    가재미양념장구이는 가재미를 적쇠에 놓고 양념장을 바르면서 구운 료리이다...

  • 양배추도마도김치
  • 양배추도마도김치

    식사량
    주재료 양배추 5kg, 도마도(설익은것) 1kg
    양배추도마도김치는 양배추에 도마도와 여러가지 양념감을 두고 익힌 김치이다...

  • 수정과
  • 수정과

    식사량 5인분
    주재료 곶감 15개, 생강 40g, 계피 20g, 꿀 200g..
    수정과는 생강과 계피를 우려낸 물에 꿀을 탄 다음 곶감을 넣고 잣을 띄운 음료이다...

  • 돌버섯경단
  • 돌버섯경단

    식사량 5인분
    주재료 찹쌀가루 500g, 돌버섯 50g
    돌버섯경단은 대추와 돌버섯을 찹쌀가루에 두고 소금물로 반죽하여 찐 다음 꿀을 바르고 잣가루를 묻혀 만든 떡이다...

  • 배구이
  • 배구이

    식사량
    주재료 배 5알
    배구이는 속을 파낸 배에 꿀과 포도당, 마늘과 생강을 넣고 은종이로 싸서 구운 단음식이다...

  • 깨백합과자
  • 깨백합과자

    식사량
    주재료 밀가루 200g, 닦은 참깨 30g, 밀크크림 200g, 보드라운 사탕가루 200..
    깨백합과자는 과자반죽물을 펴놓고 닦은 참깨를 뿌린 다음 구워서 단졸임을 발라 여러층으로 겹쌓아 만든 단음식이다...

  • 소라구이
  • 소라구이

    식사량
    주재료 소라 1.5kg
    소라구이는 소라를 데쳐서 다진 파와 마늘, 참기름 등 양념에 재웠다가 구운 료리이다...

  • 소고기완자볶음
  • 소고기완자볶음

    식사량 8인분
    주재료 소고기 600g
    소고기완자볶음은 소고기완자에 양파, 참나무버섯, 홍당무우와 여러가지 양념감을 두고 볶은 료리이다...

  • 쑥찰떡
  • 쑥찰떡

    식사량 10인분
    주재료 찹쌀 1kg, 떡쑥 300g, 흰팥 200g
    찹쌀을 센 김에서 찐 다음 떡쑥을 두고 쳐서 만든 떡이다.

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