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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 수수찰떡
  • 수수찰떡

    식사량 7인분
    주재료 찰수수쌀 1kg, 흰팥 100g
    찰수수쌀을 센 김에서 찐 다음 떡메로 쳐서 만든 떡이다.

  • 동과석박지
  • 동과석박지

    식사량 20인분
    주재료 동과 2kg

  • 고기포
  • 고기포

    식사량 3인분
    주재료 소함박살 500g
    고기포는 소함박살에 양념즙을 발라서 말린 반찬이다.

  • 닭고기쌈
  • 닭고기쌈

    식사량 8인분
    주재료 햇닭 2마리
    닭고기쌈은 햇닭에 양념을 두고 찐 다음 싸서 식힌 료리이다.

  • 시금치게살랭채
  • 시금치게살랭채

    식사량 3인분
    주재료 시금치 500g, 게살 200g
    시금치게살랭채는 시금치에 양념감을 두고 무친 다음 게살을 두고 섞은 료리이다...

  • 들쭉얼음과자
  • 들쭉얼음과자

    식사량
    주재료 들쭉즙 300ml, 사탕가루 1kg, 우유 1.5L..
    들쭉얼음과자는 우유, 사탕가루, 물, 들쭉즙을 섞어서 얼군 음료이다...

  • 닭알소고기찌개
  • 닭알소고기찌개

    식사량 10인분
    주재료 닭알 10알, 소고기 500g

  • 오리고기감자졸임
  • 오리고기감자졸임

    식사량 6인분
    주재료 오리고기 600g, 감자 200g

  • 황란찜
  • 황란찜

    식사량 2인분
    주재료 닭알 5알
    황란찜은 흰자위와 노란자위를 따로 갈라 풀어놓고 다진 닭고기, 참나무버섯, 깨소금, 파, 마늘을 섞은 다음 찐 료리이다...

  • 록차붕어찜
  • 록차붕어찜

    식사량
    주재료 붕어 700g, 록차 15g
    록차붕어찜은 붕어를 양념에 재운 다음 붕어배속에 록차주머니를 넣고 찐 료리이다...

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