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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 도마도닭알말이
  • 도마도닭알말이

    식사량 3인분
    주재료 닭알 6알, 도마도 150g
    도마도닭알말이는 닭알을 볶다가 도마도소를 넣고 말아서 만든 료리이다...

  • 닭고기순대
  • 닭고기순대

    식사량 5인분
    주재료 중닭 1마리, 돼지고기 100g, 소고기 100g, 짠돼지고기 100g, 식빵 1..
    닭고기순대는 닭을 양념에 재웠다가 고기소를 넣고 찐 다음 식힌 료리이다...

  • 새우랭채
  • 새우랭채

    식사량 3인분
    주재료 새우 400g
    새우랭채는 새우에 여러가지 양념감을 두고 무친 료리이다.

  • 바스레기젓
  • 바스레기젓

    식사량
    주재료 바스레기살 3kg
    바스레기젓은 바스레기살을 소금에 절였다가 양념감을 두고 버무려 익힌 저장음식이다...

  • 붉도미죽
  • 붉도미죽

    식사량 2인분
    주재료 흰쌀 150g, 붉도미 500g
    붉도미죽은 붉도미국물에 불군 쌀을 넣고 끓이다가 붉도미살을 넣어 쑨 죽이다...

  • 찔광이과자
  • 찔광이과자

    식사량
    주재료 밀가루 200g, 찔광이가루 50g, 밀크크림 200g, 보드라운 사탕가루 160..
    찔광이과자는 밀크크림반죽물에 밀가루와 찔광이가루를 두고 반죽한 다음 구이판에 짜서 구워낸 단음식이다...

  • 돼지염통졸임
  • 돼지염통졸임

    식사량
    주재료 돼지염통 500g
    돼지염통졸임은 돼지염통에 감자, 홍당무우, 여러가지 양념감을 두고 졸인 료리이다...

  • 새우완자버섯볶음
  • 새우완자버섯볶음

    식사량 3인분
    주재료 왕새우 500g
    새우완자버섯볶음은 왕새우살을 갈아서 완자를 빚은 다음 국물과 양념감을 두고 볶은 료리이다...

  • 명태부추순대
  • 명태부추순대

    식사량
    주재료 명태 2마리, 찹쌀 100g, 부추 100g
    명태부추순대는 명태배속에 볶은 부추찹쌀밥을 넣고 찐 료리이다...

  • 총각김치(1)
  • 총각김치(1)

    식사량
    주재료 총각무우 5kg
    총각김치는 총각무우에 호드기젓과 여러가지 양념감을 두고 익힌 김치이다...

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