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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 평양만두국
  • 평양만두국

    식사량 10인분
    주재료 밀가루 500g, 꿩 1마리, 록두나물 100g, 배추김치 200g..

  • 두부새우젓지지개
  • 두부새우젓지지개

    식사량 6인분
    주재료 두부 600g, 새우젓 40g
    두부새우젓지지개는 새우젓을 끓이다가 두부와 고추, 양념감을 두고 끓인 지지개이다...

  • 콩나물무침
  • 콩나물무침

    식사량 6인분
    주재료 콩나물 750g
    콩나물무침은 콩나물을 데친 다음 식혀서 양념감을 두고 무친 료리이다...

  • 메추리튀기
  • 메추리튀기

    식사량 5인분
    주재료 메추리 10마리
    메추리튀기는 메추리를 양념에 재웠다가 튀긴 료리이다.

  • 우레기붉은즙
  • 우레기붉은즙

    식사량 5인분
    주재료 우레기 1kg
    우레기붉은즙은 우레기를 양념하여 튀긴 다음 붉은즙을 쳐서 만든 료리이다...

  • 염소고기회
  • 염소고기회

    식사량 5인분
    주재료 염소고기 500g

  • 골찌개
  • 골찌개

    식사량
    주재료 소골 500g
    소골전과 소고기, 간장을 넣고 끓인 반찬이다.

  • 메추리알국
  • 메추리알국

    식사량 5인분
    주재료 메추리알 15알
    메추리알국은 닭고기국물에 메추리알을 두고 끓인 국이다.

  • 가막조개젓
  • 가막조개젓

    식사량
    주재료 가막조개살 3kg
    가막조개젓은 가막조개에 소금을 뿌렸다가 양념한 다음 익혀 만든 저장음식이다...

  • 닭마늘탕
  • 닭마늘탕

    식사량 6인분
    주재료 햇닭 1마리, 마늘 50g
    닭마늘탕은 닭고기와 마늘을 두고 끓인 탕이다.

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