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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 회국수
  • 회국수

    식사량 2인분
    주재료 메밀가루 140g, 감자농마가루 60g, 대구 200g..

  • 산토끼고기밤찜
  • 산토끼고기밤찜

    식사량
    주재료 산토끼고기 1kg, 밤 200g
    산토끼고기밤찜은 산토끼고기에 생강, 간장을 두고 양덕포도술을 뿌리면서 볶은 다음 밤과 은행, 양념감을 두고 찐 료리이다...

  • 호박지지개
  • 호박지지개

    식사량 5인분
    주재료 호박 500g
    호박지지개는 호박을 썰어서 돼지고기와 풋고추, 된장을 두고 끓여서 만든 료리이다...

  • 강냉이설기
  • 강냉이설기

    식사량 4인분
    주재료 찰강냉이가루 400g, 찹쌀가루 100g
    강냉이설기는 찰강냉이가루와 찹쌀가루를 섞어 반죽한 다음 팥보숭이를 뿌려 찐 떡이다...

  • 닭고기만두찜
  • 닭고기만두찜

    식사량 4인분
    주재료 닭고기 500g
    닭고기만두찜은 닭고기를 갈아 양념감을 두고 반죽한 다음 버섯소를 넣고 만두를 빚어 찐 료리이다...

  • 사자고추백하젓절임
  • 사자고추백하젓절임

    식사량
    주재료 푸른사자고추 1kg, 백하젓 500g
    사자고추백하젓절임은 사자고추를 소금에 절였다가 백하젓을 두고 맛을 들인 절임이다...

  • 백설기
  • 백설기

    식사량 4인분
    주재료 흰쌀가루 500g, 찹쌀가루 50g
    백설기는 흰쌀가루를 푸실푸실하게 반죽하여 시루에 쪄서 만든 떡이다. 백설기는 떡이 흰눈처럼 하얗다는데로부터 이름 지어진 떡으로서 우리 인민들이 백날을 ..

  • 사슴다리구이
  • 사슴다리구이

    식사량
    주재료 사슴뒤다리 1.5Kg
    사슴다리구이는 사슴뒤다리를 흰포도술, 진채, 양파 등 양념에 재웠다가 구운 료리이다...

  • 비둘기구이
  • 비둘기구이

    식사량
    주재료 햇비둘기 5마리
    비둘기구이는 햇비둘기를 흰포도술, 간장 등 양념에 재웠다가 구운 료리이다...

  • 두부붉은즙
  • 두부붉은즙

    식사량 4인분
    주재료 두부 800g
    두부붉은즙은 두부를 기름에 지져서 붉은즙을 두고 끓인 료리이다...

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