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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 오이마늘단초절임
  • 오이마늘단초절임

    식사량
    주재료 오이 2kg
    오이마늘단초절임은 오이와 마늘, 소회향에 절임액을 부어 맛을 들인 절임이다...

  • 칠색송어귤즙
  • 칠색송어귤즙

    식사량 6인분
    주재료 칠색송어 1kg, 큰귤 5알
    칠색송어귤즙은 칠색송어를 양념하여 튀긴 다음 귤즙을 쳐낸 료리이다...

  • 고비나물
  • 고비나물

    식사량 1인분
    주재료 고비 200g
    고비나물은 고비에 소고기와 양념감을 넣고 맛을 들인 료리이다...

  • 들꿩찜튀기
  • 들꿩찜튀기

    식사량
    주재료 들꿩 5마리
    들꿩찜튀기는 들꿩을 회향, 월계수잎 등 양념에 재웠다가 찐 다음 밀가루와 감자농마 섞은것을 묻혀서 튀긴 료리이다...

  • 메돼지고기꼬치구이
  • 메돼지고기꼬치구이

    식사량
    주재료 메돼지등심고기 600g
    메돼지고기꼬치구이는 메돼지등심고기, 고추와 양파를 양념에 재웠다가 꼬챙이에 꿰여 구운 료리이다...

  • 두부지지개
  • 두부지지개

    식사량 5인분
    주재료 두부 500g
    두부지지개는 두부를 깍두기형으로 썬 다음 소고기와 풋고추, 된장을 두고 끓인 료리이다...

  • 돼지발쪽율무쌀곰
  • 돼지발쪽율무쌀곰

    식사량
    주재료 돼지발쪽 400g, 율무쌀 100g

  • 호박전
  • 호박전

    식사량 2인분
    주재료 애호박 200g
    호박전은 호박에 소금을 뿌렸다가 물을 짠 다음 밀가루를 묻히고 닭알을 씌워 지져낸 료리이다...

  • 두부전
  • 두부전

    식사량 2인분
    주재료 두부 200g
    두부전은 두부를 네모나게 썰어 소금을 뿌린 다음 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 지져낸 료리이다...

  • 염소다리찜
  • 염소다리찜

    식사량 4인분
    주재료 염소뒤다리 2kg
    염소다리찜은 염소뒤다리에 흰포도술, 간장 등 양념감을 두고 끓이다가 양념즙을 두고 끓인 료리이다...

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