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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 채콩볶음
  • 채콩볶음

    식사량 8인분
    주재료 채콩 800g
    채콩볶음은 채콩을 데쳐서 여러가지 양념감을 두고 볶은 료리이다...

  • 배추지짐
  • 배추지짐

    식사량 1인분
    주재료 밀가루 200g, 풋배추 200g
    배추지짐은 밀가루에 소금과 물을 두고 푼 다음 풋배추와 파, 실고추를 섞어 지진 지짐이다...

  • 대동강숭어국
  • 대동강숭어국

    식사량 6인분
    주재료 숭어 1.5kg

  • 기름과자(3)
  • 기름과자(3)

    식사량
    주재료 갈피반죽 250g, 닭알노란자위 2알분
    기름과자는 갈피반죽을 밀어서 나비모양으로 만든 다음 닭알노란자위물을 발라서 구워낸 과자이다...

  • 강냉이수염대합조개국
  • 강냉이수염대합조개국

    식사량
    주재료 대합조개살 200g, 강냉이수염 60g
    강냉이수염대합조개국은 강냉이수염을 끓인 물에 대합조개살을 넣고 만든 국이다...

  • 소넣은닭구이
  • 소넣은닭구이

    식사량 8인분
    주재료 암탉 1마리
    소넣은닭구이는 닭속에 고기소를 넣고 구운 료리이다.

  • 참치탕
  • 참치탕

    식사량 4인분
    주재료 참치 1kg
    참치탕은 참치를 양념에 재웠다가 볶은 다음 더운물을 부어 끓인 탕이다...

  • 전어구이
  • 전어구이

    식사량 5인분
    주재료 전어 500g
    전어구이는 전어에 소금과 후추가루를 두고 재웠다가 적쇠에 놓고 구운 료리이다...

  • 무우지지개
  • 무우지지개

    식사량 6인분
    주재료 무우 500g
    무두지지개는 무우를 나박형으로 썰어 소고기와 된장, 고추장을 넣고 끓인 료리이다...

  • 호박새우살볶음
  • 호박새우살볶음

    식사량 6인분
    주재료 호박 800g, 마른 새우살 200g
    호박새우살볶음은 호박에 소금을 뿌렸다가 새우살과 양념감, 감자농마물을 두고 볶은 료리이다...

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