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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 돼지위은행죽
  • 돼지위은행죽

    식사량
    주재료 흰쌀 80g, 돼지위 100g, 은행 10g
    돼지위은행죽은 흰쌀과 은행, 돼지위를 끓이다가 양념감을 넣고 만든 죽이다...

  • 편포
  • 편포

    식사량 1인분
    주재료 소고기 200g
    편포는 소고기를 다져서 양념한것을 말려 적쇠에 구워 낸 반찬이다...

  • 해삼전
  • 해삼전

    식사량 2인분
    주재료 해삼 5개
    해삼전은 해삼속에 밀가루를 뿌리고 고기소를 넣은 다음 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 지져낸 료리이다...

  • 타조불고기
  • 타조불고기

    식사량 7인분
    주재료 타조고기 800g

  • 미꾸라지호박탕
  • 미꾸라지호박탕

    식사량
    주재료 미꾸라지 500g, 호박 200g
    미꾸라지호박탕은 미꾸리지를 볶다가 호박, 풋고추, 양념감을 넣고 끓인 탕이다...

  • 꽃만두
  • 꽃만두

    식사량 8인분
    주재료 밀가루 500g, 돼지고기 150g, 참나무버섯 30g, 마른새우살 50g, 큰새..
    꽃만두는 밀가루를 익반죽하여 소를 넣고 네귀를 맞붙여 네구멍이 나게 한 다음 닭알흰자위, 노란자위, 홍당무우, 고수다진것을 넣어 찐 만두이다. 만두소로..

  • 찬칼국수
  • 찬칼국수

    식사량 1인분
    주재료 밀가루 200g

  • 무우잎장절임
  • 무우잎장절임

    식사량
    주재료 무우잎 5kg
    무우잎장절임은 무우잎을 소금에 절였다가 간장을 부어서 맛을 들인 절임이다...

  • 우렝이죽
  • 우렝이죽

    식사량 1인분
    주재료 흰쌀 100g, 우렝이살 150g
    우렝이죽은 우렝이를 볶다가 더운물을 부어 끓인 다음 불군 흰쌀을 안쳐 쑨 죽이다...

  • 낙지비빔밥
  • 낙지비빔밥

    식사량 5인분
    주재료 흰쌀 750g, 낙지다리 300g
    낙지비빔밥은 잘게 썬 낙지와 미나리를 볶다가 밥을 넣고 섞어 만든 밥이다...

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