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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 오이미나리김치
  • 오이미나리김치

    식사량
    주재료 오이 5kg
    미나리김치는 미나리를 담그어 익힌 봄, 여름김치

  • 돼지고기사과즙
  • 돼지고기사과즙

    식사량 6인분
    주재료 돼지고기 1kg, 사과 300g
    돼지고기사과즙은 돼지고기를 양념하여 구운 다음 사과즙을 쳐서 만든 료리이다...

  • 호박닭찜
  • 호박닭찜

    식사량 5인분
    주재료 햇닭 1마리, 호박 1개
    호박닭찜은 햇닭을 양념에 재웠다가 쪄서 호박에 넣은 다음 즙을 치고 다시 찐 료리이다...

  • 송도원돌불고기
  • 송도원돌불고기

    식사량 3인분
    주재료 소고기 600g
    송도원돌불고기는 소고기를 저며서 양념에 재운 다음 달군 돌을 같이 내는 료리이다. 송도원돌불고기는 고성군 두포리바다가에 있는 돌로 구워 먹어..

  • 대추정과
  • 대추정과

    식사량 10인분
    주재료 대추 500g, 꿀 100g, 사탕가루 200g

  • 병아리양념장구이
  • 병아리양념장구이

    식사량 5인분
    주재료 병아리 750g

  • 깨과줄
  • 깨과줄

    식사량
    주재료 닦은 참깨 500g, 과줄목 15개, 사탕가루 150g, 물엿 75g..
    깨과줄은 과줄목에 당액을 바르고 튀긴 닦은 참깨를 묻혀서 만든 단음식이다...

  • 산천어기름구이
  • 산천어기름구이

    식사량 3인분
    주재료 산천어 300g
    산천어기름구이는 산천어를 양념에 재웠다가 밀가루를 묻혀 기름에 구운 료리이다...

  • 조피미꾸라지튀기
  • 조피미꾸라지튀기

    식사량
    주재료 미꾸라지 200g, 조피 5g
    조피미꾸라지튀기는 미꾸라지를 양념에 재웠다가 튀기옷을 입혀 튀긴 다음 조피소금을 뿌린 료리이다...

  • 콩자반
  • 콩자반

    식사량 8인분
    주재료 콩 200g
    콩자반은 콩을 센불에서 끓이다가 간장, 사탕가루를 붓고 다시 졸인 반찬이다...

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